第2271章 大吃特吃
终于有菜上桌了,主厨颤颤巍巍的端着盘子来到曹昂面前就要放下,曹昂摇头道:“先端给裁判吧,朕又不给你们打分。”
主厨行礼告退,趁他转身的瞬间曹昂扫了一眼菜碟,里面是一道莲花形状的白菜,白菜周围还浇着开水。
“这不会是后世国宴才有的水煮白菜吧。”
曹昂想要询问,张了张嘴又急忙忍住。
他若开口询问主厨肯定要停下回答,等回答完菜说不定就凉了,热菜跟凉菜的味道可是天差地别的,人家正在比赛呢可不能做影响成绩的事。
主厨将菜端到裁判桌前,行礼之后介绍道:“诸位大人,这是在下的水煮白菜,以白菜为主料,用鸡,排骨,鸭熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,浇汤时在汤里淋上一些鸡油……”刚介绍完,主裁判便迫不及待的拿起筷子品尝,放在口中咀嚼一番由衷叹道:“嗯嗯不错,香味浓醇汤味浓厚,且不油不腻清香爽口。”
其他裁判纷纷赞叹,后面菜还很多裁判们没敢多吃,每人只品一口便开始打分,去掉一个最高分去掉一个最低分再一平均,水煮白菜获得了惊人的八分。
六分便过及格线,八分已经不错了,主厨欢天喜地的行礼告退,不久又重新端上一盘放在曹昂面前。
曹昂笑道:“你刚介绍的朕都听到了不用再重新介绍,下次让助手给朕送菜就好,你安心比试。”
主厨恭维一番告退,曹昂三人这才动筷,品尝一番笑道:“味道绝了。”
曹昂没吃过后世国宴,不知道真正的水煮白菜什么味道,想来跟面前这道应该差不了多少。
真佩服大魏的吃货,只要条件允许,什么都能给你折腾出来。
曹昂同样没敢多吃,品了一口就命人将菜送到后面。
厨师做菜是好几道同时进行的,第一道菜出锅其他菜也配的差不多,不可能让人无休止的等下去,水煮白菜之后其他菜也陆续上桌。
按照比赛规则,每道菜只需一组裁判品尝打分即可,裁判们品尝打分送到后面让观众分食。
几大菜系同时进行速度还是很快的,裁判们的嘴一开动就没停过。
见菜上桌,后边打牌的几位果断收手返回座位,加入抢食行列。
曹昂此刻根本顾不上那个逆子,筷子不断伸出吃的满嘴流油,看的陆欣不断翻白眼道:“慢点,没人跟你抢。”
曹昂嘟囔道:“我也想慢点,但忍不住啊。”
蒸羊羔蒸鹿尾,烧花鸭烧雏鸡,炝青哈炒白虾,荸荠一品锅,素炝春不老等等等等,美食太多了,跟流水席似的吃几口撤下去再上一盘,根本吃不过来。
曹昂也想只品一口等下一盘,但控制不住啊。
又一盘菜端上桌,抬头一看只见夏侯臧咧嘴笑道:“陛下,这是臣做的水煮肉片,您尝尝合口味不。”
夏侯臧将跟裁判介绍的工作交给了助手,自己则跑来跟曹昂介绍。
别的厨师做菜是谋生,夏侯公子做菜却是爱好,裁判打分高低,名次是否靠前他还真不在乎,只要陛下高兴就行了。
曹昂低头看向菜盆,盆里的肉色香味俱全,闻着就有食欲,他将上面的调料拨开,搅拌均匀夹起一块肉片品尝,咀嚼点头道:“不错不错,这是我吃过最正宗的肉片了,要是有碗米饭就更好了。”
这话惹的陆欣曹晟母子同时鄙视,美味当前你却想着最便宜的米饭,能不能有点出息。
不过也能理解,曹昂是跟着曹操流过浪吃过苦的,小时候以主食为主,长大后习惯也改不了。
曹晟出身时曹家势力已经非常强大,苦了谁也不会苦了他这个长房长孙啊。
所以从某些方面来说美食算是文化的一种缩影,因为它跟地域环境,气候环境以及食客的生活环境都有关系,比如公侯府的公子千金吃腻了山珍海味便喜欢清淡,老百姓则渴望山珍海味。
随着时间推移,上菜的速度越来越快,到了最后别说裁判,就连只能捡残羹剩汤的最后一排也吃撑着了,但还有硬菜没上,就是新州的烤全驴。
千呼万唤中,烤全驴终于出窑,一整头驴被几名壮汉抬到桌前。
烤全驴的主厨是位三十出头的西域大汉,却说着一口流利的汉语,将盛放烤驴的木板放在曹昂桌上行礼拜道:“草民莫非斗胆请陛下品尝。”
烤全驴太大了,烤了几个小时短时间内根本散不了味,不用急着端给裁判。
“莫非,你这名字挺有意思。”
曹昂也不客气,切下一小块品尝之后说道:“味道不错,让裁判打分去吧。”
莫非行礼,与众人一起将木板抬到裁判面前,打分结束又用刀切成小块,分到菜碟里端给后面的观众,然后小跑回到灶台,端着一盘糕点送到曹昂面前说道:“陛下,娘娘,殿下,这是新州特产的切糕,选用核桃仁,玉米饴,葡萄干,葡萄汁,芝麻,玫瑰花,巴丹杏,枣等原料熬制而成,有开胃功效,请陛下品尝。”
曹昂看着色泽鲜艳的切糕狠狠咽了口唾沫,这玩意在后世值老钱了,号称一刀某云流泪,两刀某林心碎,三刀某腾下跪,自己在街上见了好几次都没敢问价去,想不到在这吃上了。
曹昂欣慰的点了点头,开始大快朵颐。
参赛菜品加起来五百多道,虽分了七组,裁判们依旧吃的肚皮朝天无法动弹,休息许久才开始工作,根据分数选出各菜系最优秀的厨师并颁发奖品。
七位菜系首席厨师,伪汉拿了川荆魁首,孙吴拿了吴菜魁首,其他几系魁首皆出大魏。
这个分配多少沾了点人情世故在里面,再次证明了公平公正很多时候都是口号而已。
礼部尚书鲁肃摸着肚皮艰难上前替大伙颁奖,七位厨魁每人赐一把金菜刀百万支票,拿到银行立马兑现的那种。
看着颁奖会场,严谨酸溜溜的说道:“七把金菜刀得多少黄金,还有每人百万支票,这还不算其他厨师的奖励,对厨师都如此阔绰,大魏还真是财大气粗啊。”
邓芝笑道:“我听说菜刀是镀金的,倒不是大魏出不起这点金子,而是怕真金给厨师惹来灾祸,匹夫无罪怀璧其罪,厨师可没有守护宝物的实力,事涉百姓的时候魏皇想的是真周到。”
严谨牙酸的说道:“那也老多钱哩,早知道我也学厨了。”
请收藏本站:https://www.hb99.cc。话本小说手机版:https://m.hb99.cc
主厨行礼告退,趁他转身的瞬间曹昂扫了一眼菜碟,里面是一道莲花形状的白菜,白菜周围还浇着开水。
“这不会是后世国宴才有的水煮白菜吧。”
曹昂想要询问,张了张嘴又急忙忍住。
他若开口询问主厨肯定要停下回答,等回答完菜说不定就凉了,热菜跟凉菜的味道可是天差地别的,人家正在比赛呢可不能做影响成绩的事。
主厨将菜端到裁判桌前,行礼之后介绍道:“诸位大人,这是在下的水煮白菜,以白菜为主料,用鸡,排骨,鸭熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,浇汤时在汤里淋上一些鸡油……”刚介绍完,主裁判便迫不及待的拿起筷子品尝,放在口中咀嚼一番由衷叹道:“嗯嗯不错,香味浓醇汤味浓厚,且不油不腻清香爽口。”
其他裁判纷纷赞叹,后面菜还很多裁判们没敢多吃,每人只品一口便开始打分,去掉一个最高分去掉一个最低分再一平均,水煮白菜获得了惊人的八分。
六分便过及格线,八分已经不错了,主厨欢天喜地的行礼告退,不久又重新端上一盘放在曹昂面前。
曹昂笑道:“你刚介绍的朕都听到了不用再重新介绍,下次让助手给朕送菜就好,你安心比试。”
主厨恭维一番告退,曹昂三人这才动筷,品尝一番笑道:“味道绝了。”
曹昂没吃过后世国宴,不知道真正的水煮白菜什么味道,想来跟面前这道应该差不了多少。
真佩服大魏的吃货,只要条件允许,什么都能给你折腾出来。
曹昂同样没敢多吃,品了一口就命人将菜送到后面。
厨师做菜是好几道同时进行的,第一道菜出锅其他菜也配的差不多,不可能让人无休止的等下去,水煮白菜之后其他菜也陆续上桌。
按照比赛规则,每道菜只需一组裁判品尝打分即可,裁判们品尝打分送到后面让观众分食。
几大菜系同时进行速度还是很快的,裁判们的嘴一开动就没停过。
见菜上桌,后边打牌的几位果断收手返回座位,加入抢食行列。
曹昂此刻根本顾不上那个逆子,筷子不断伸出吃的满嘴流油,看的陆欣不断翻白眼道:“慢点,没人跟你抢。”
曹昂嘟囔道:“我也想慢点,但忍不住啊。”
蒸羊羔蒸鹿尾,烧花鸭烧雏鸡,炝青哈炒白虾,荸荠一品锅,素炝春不老等等等等,美食太多了,跟流水席似的吃几口撤下去再上一盘,根本吃不过来。
曹昂也想只品一口等下一盘,但控制不住啊。
又一盘菜端上桌,抬头一看只见夏侯臧咧嘴笑道:“陛下,这是臣做的水煮肉片,您尝尝合口味不。”
夏侯臧将跟裁判介绍的工作交给了助手,自己则跑来跟曹昂介绍。
别的厨师做菜是谋生,夏侯公子做菜却是爱好,裁判打分高低,名次是否靠前他还真不在乎,只要陛下高兴就行了。
曹昂低头看向菜盆,盆里的肉色香味俱全,闻着就有食欲,他将上面的调料拨开,搅拌均匀夹起一块肉片品尝,咀嚼点头道:“不错不错,这是我吃过最正宗的肉片了,要是有碗米饭就更好了。”
这话惹的陆欣曹晟母子同时鄙视,美味当前你却想着最便宜的米饭,能不能有点出息。
不过也能理解,曹昂是跟着曹操流过浪吃过苦的,小时候以主食为主,长大后习惯也改不了。
曹晟出身时曹家势力已经非常强大,苦了谁也不会苦了他这个长房长孙啊。
所以从某些方面来说美食算是文化的一种缩影,因为它跟地域环境,气候环境以及食客的生活环境都有关系,比如公侯府的公子千金吃腻了山珍海味便喜欢清淡,老百姓则渴望山珍海味。
随着时间推移,上菜的速度越来越快,到了最后别说裁判,就连只能捡残羹剩汤的最后一排也吃撑着了,但还有硬菜没上,就是新州的烤全驴。
千呼万唤中,烤全驴终于出窑,一整头驴被几名壮汉抬到桌前。
烤全驴的主厨是位三十出头的西域大汉,却说着一口流利的汉语,将盛放烤驴的木板放在曹昂桌上行礼拜道:“草民莫非斗胆请陛下品尝。”
烤全驴太大了,烤了几个小时短时间内根本散不了味,不用急着端给裁判。
“莫非,你这名字挺有意思。”
曹昂也不客气,切下一小块品尝之后说道:“味道不错,让裁判打分去吧。”
莫非行礼,与众人一起将木板抬到裁判面前,打分结束又用刀切成小块,分到菜碟里端给后面的观众,然后小跑回到灶台,端着一盘糕点送到曹昂面前说道:“陛下,娘娘,殿下,这是新州特产的切糕,选用核桃仁,玉米饴,葡萄干,葡萄汁,芝麻,玫瑰花,巴丹杏,枣等原料熬制而成,有开胃功效,请陛下品尝。”
曹昂看着色泽鲜艳的切糕狠狠咽了口唾沫,这玩意在后世值老钱了,号称一刀某云流泪,两刀某林心碎,三刀某腾下跪,自己在街上见了好几次都没敢问价去,想不到在这吃上了。
曹昂欣慰的点了点头,开始大快朵颐。
参赛菜品加起来五百多道,虽分了七组,裁判们依旧吃的肚皮朝天无法动弹,休息许久才开始工作,根据分数选出各菜系最优秀的厨师并颁发奖品。
七位菜系首席厨师,伪汉拿了川荆魁首,孙吴拿了吴菜魁首,其他几系魁首皆出大魏。
这个分配多少沾了点人情世故在里面,再次证明了公平公正很多时候都是口号而已。
礼部尚书鲁肃摸着肚皮艰难上前替大伙颁奖,七位厨魁每人赐一把金菜刀百万支票,拿到银行立马兑现的那种。
看着颁奖会场,严谨酸溜溜的说道:“七把金菜刀得多少黄金,还有每人百万支票,这还不算其他厨师的奖励,对厨师都如此阔绰,大魏还真是财大气粗啊。”
邓芝笑道:“我听说菜刀是镀金的,倒不是大魏出不起这点金子,而是怕真金给厨师惹来灾祸,匹夫无罪怀璧其罪,厨师可没有守护宝物的实力,事涉百姓的时候魏皇想的是真周到。”
严谨牙酸的说道:“那也老多钱哩,早知道我也学厨了。”
请收藏本站:https://www.hb99.cc。话本小说手机版:https://m.hb99.cc