第245章 制作豆瓣酱
白夏:“因为是定制,所以咱店里的成衣会比其他店里的成衣贵些,如我身上这套,出售的话须得八两银子。”
沈大姑娘走过来稍微看了下,“要的,就这些料子本身都不便宜。”
她家是做布料生意的,从小就跟布料打交道,识布料的本事也很厉害。
她笑道:“你放心吧,这些姑娘,比你想象的有钱。”
白夏想着,下次的图纸上,最好写明用什么布料来做最好,省得客人们觉得贵。
最后那个纠结的姑娘两个选了,童画揶揄,“丽姐姐何不多选几件做嫁妆。”
那叫丽姐姐的羞红了脸,然后故作镇定地看着白夏,
“若是你家的衣裳做出来的都如你身上的这样好,那我嫁妆衣裳都从你店里订。”
白夏挑挑眉,“那是自然,请姑娘拭目以待。”
“白夏妹妹,你给个地址,回头我让丫头送定金上门。”
当下的铺子都有一个不成文的规定,各家订了东西,一般都先给一半的定金。
白夏报了白家吃食铺子的名字。
有姑娘惊叹,“原来白家吃食铺子竟是白夏妹妹家的。”
“你家东西实在好吃,尤其是今夏出的凉皮、酸梅汤和仙草冻,我隔三差五就要差丫鬟去买。”
“我爱苦夏,往年一到夏天就吃不下饭,整日里恹恹的,今年好了不少。”
一群姑娘叽叽喳喳说着,白夏这才恍然,原来我家吃食铺子都这么出名了。
沈大姑娘看着她那恍惚的表情好笑道:“不知道吧,你家已经在县城里出名了。”
“我爹说,你若是个男儿,这福田县的商城怕是要成你家的了。”
白夏扶额,“沈伯伯太夸张了,也就是糊个口罢了。”
沈大姑娘对白夏好奇的不得了,“说来,你怎么知道这么多好吃的呢?”
“起初,是为了填饱肚子。”白夏沉思片刻,才下个结论道:“可能人在肚子饿狠了的时候,脑袋特别灵光!”
沈大姑娘:“......。”
童画若有所思:我要不要也回去饿饿肚子,省得她娘老是说她只知道花,不知道赚。
殊不知,童画回去一番饿肚子的骚操作,将她娘吓得不轻,再也不敢说她了。
童画觉得,虽然没有找到赚钱的方法,但是能让她娘再也不嫌弃她也不错。
一场赏花宴,白夏收到了不少订单。
两个人先去了铺子里,夏氏只看见自家铺子里来了个大家小姐,眼睁睁的看着那小姐进了自家后院。
“姑娘,姑娘,你怎么进后院来了。”
白夏:“娘,你仔细看看,是我啊。”
这熟悉的声音,夏氏仔仔细细看了看,“哎哟,真是我闺女啊,这打扮的真好看,娘一时没认出来啊。”
实在是白夏以前太简朴了,和现在完全判若两人。
“乖乖,我闺女这一打扮,比那些大家小姐好看多了。”
白夏无奈摇头,“娘,我小姑呢?我今日去沈家赴宴,收了好多订单。”
“你小姑在屋里做衣服呢。”
白夏过去找她,说了收到订单的事。
白银萍咽了咽口水,“这还没有开张就有这么多人来订衣服啦。”
白夏点头,“嗯,还只是姑娘家,等以后还会有少奶奶,当家夫人,当家老太太,还有老爷什么的。”
嗯,应该吧。
反正,“小姑啊,回头你照着这张纸上的定金先收了,然后衣服咱慢慢做。”
白夏在车上和陈素容商量了下,每种衣服用什么布料来做,然后又重新标了价。
白银萍点头表示知道了,“等收了定金,我先去买布料。”
白夏点头,“你看着办,等开业那天做出来就好。”
这天,周生去了一趟镇上,白夏的剁椒神器总算拿回来了。
此刻正拿着剁椒神器,带着丫鬟们做剁辣椒。
方婆子欢喜的不行,“我来我来,让我来剁。”
试了一下,“这个东西好,再也不怕辣着手了。”
胡娘:“姑娘,你来看看那些豆瓣是不是霉好了?”
发酵了二十多天的豆瓣,上面覆盖了一层浅浅的白色的毛。
白夏看了看,“嗯,差不多了。”
“把上面的霉洗掉,然后晾干。”
胡娘点头,端着上后院去清洗。
前院几个人剁辣椒剁得正欢,白夏干脆到书房去续写她的故事。
已经快过去一个月了,也不知道卖得怎么样。
白夏写得投入,雷花的声音从屋外传来,“姑娘,辣椒都剁好了,老太太让我来问你那个酱什么时候做。”
白夏写完最后一句,放下笔,将稿纸放进抽屉里。
“现在做,稍等我一会儿。”
白夏净了手,着手开始做豆瓣酱。
“将辣椒、花椒和豆瓣充分搅拌均匀,再加几两高度白酒,为了防止腐烂。一般来说,十斤辣椒两斤豆瓣、两斤盐。”
“搅拌均匀后装到坛子里,一般来说放在太阳下晒一个月左右,但是现在天热,大概晒个二十天左右就成。每日早晨打开盖子搅拌一下。”
“记住,一定不能晒热了再搅拌,因为会酸。”
白夏在坛子口放了两根竹子,再将坛子盖放在上面。
“就是这样,记住每天早晨搅拌一下,拌均匀。”
“等晒好了,到时候再倒一些菜籽油,然后放到阴凉的地方保存起来就行。”
胡氏和东儿听得最认真,东儿依旧是拿上她的小本本在记着。
白夏做好了豆瓣酱,看着时间差不多,就出门上课啦。
司马宸还是和往常一样坐在院子里做风扇车。
不一样的是,他的那把流光溢彩的剑收了起来,换成了白夏熟悉的木工工具。
现在这个时期的工匠,做木工不像现代那样直接用钉子钉。
而是利用榫卯结构。
这对于手工人来说,要非常的细致,毕竟差之毫厘谬以千里。
白夏远远观赏了片刻,不得不说,认真做事的人真的很帅,更何况眼前这货本身长得就挺帅的。
司马宸抬头,“好看吗?”
白夏捧着脸看着他,认真地点头,“太好看了,比和尚还好看。”
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沈大姑娘走过来稍微看了下,“要的,就这些料子本身都不便宜。”
她家是做布料生意的,从小就跟布料打交道,识布料的本事也很厉害。
她笑道:“你放心吧,这些姑娘,比你想象的有钱。”
白夏想着,下次的图纸上,最好写明用什么布料来做最好,省得客人们觉得贵。
最后那个纠结的姑娘两个选了,童画揶揄,“丽姐姐何不多选几件做嫁妆。”
那叫丽姐姐的羞红了脸,然后故作镇定地看着白夏,
“若是你家的衣裳做出来的都如你身上的这样好,那我嫁妆衣裳都从你店里订。”
白夏挑挑眉,“那是自然,请姑娘拭目以待。”
“白夏妹妹,你给个地址,回头我让丫头送定金上门。”
当下的铺子都有一个不成文的规定,各家订了东西,一般都先给一半的定金。
白夏报了白家吃食铺子的名字。
有姑娘惊叹,“原来白家吃食铺子竟是白夏妹妹家的。”
“你家东西实在好吃,尤其是今夏出的凉皮、酸梅汤和仙草冻,我隔三差五就要差丫鬟去买。”
“我爱苦夏,往年一到夏天就吃不下饭,整日里恹恹的,今年好了不少。”
一群姑娘叽叽喳喳说着,白夏这才恍然,原来我家吃食铺子都这么出名了。
沈大姑娘看着她那恍惚的表情好笑道:“不知道吧,你家已经在县城里出名了。”
“我爹说,你若是个男儿,这福田县的商城怕是要成你家的了。”
白夏扶额,“沈伯伯太夸张了,也就是糊个口罢了。”
沈大姑娘对白夏好奇的不得了,“说来,你怎么知道这么多好吃的呢?”
“起初,是为了填饱肚子。”白夏沉思片刻,才下个结论道:“可能人在肚子饿狠了的时候,脑袋特别灵光!”
沈大姑娘:“......。”
童画若有所思:我要不要也回去饿饿肚子,省得她娘老是说她只知道花,不知道赚。
殊不知,童画回去一番饿肚子的骚操作,将她娘吓得不轻,再也不敢说她了。
童画觉得,虽然没有找到赚钱的方法,但是能让她娘再也不嫌弃她也不错。
一场赏花宴,白夏收到了不少订单。
两个人先去了铺子里,夏氏只看见自家铺子里来了个大家小姐,眼睁睁的看着那小姐进了自家后院。
“姑娘,姑娘,你怎么进后院来了。”
白夏:“娘,你仔细看看,是我啊。”
这熟悉的声音,夏氏仔仔细细看了看,“哎哟,真是我闺女啊,这打扮的真好看,娘一时没认出来啊。”
实在是白夏以前太简朴了,和现在完全判若两人。
“乖乖,我闺女这一打扮,比那些大家小姐好看多了。”
白夏无奈摇头,“娘,我小姑呢?我今日去沈家赴宴,收了好多订单。”
“你小姑在屋里做衣服呢。”
白夏过去找她,说了收到订单的事。
白银萍咽了咽口水,“这还没有开张就有这么多人来订衣服啦。”
白夏点头,“嗯,还只是姑娘家,等以后还会有少奶奶,当家夫人,当家老太太,还有老爷什么的。”
嗯,应该吧。
反正,“小姑啊,回头你照着这张纸上的定金先收了,然后衣服咱慢慢做。”
白夏在车上和陈素容商量了下,每种衣服用什么布料来做,然后又重新标了价。
白银萍点头表示知道了,“等收了定金,我先去买布料。”
白夏点头,“你看着办,等开业那天做出来就好。”
这天,周生去了一趟镇上,白夏的剁椒神器总算拿回来了。
此刻正拿着剁椒神器,带着丫鬟们做剁辣椒。
方婆子欢喜的不行,“我来我来,让我来剁。”
试了一下,“这个东西好,再也不怕辣着手了。”
胡娘:“姑娘,你来看看那些豆瓣是不是霉好了?”
发酵了二十多天的豆瓣,上面覆盖了一层浅浅的白色的毛。
白夏看了看,“嗯,差不多了。”
“把上面的霉洗掉,然后晾干。”
胡娘点头,端着上后院去清洗。
前院几个人剁辣椒剁得正欢,白夏干脆到书房去续写她的故事。
已经快过去一个月了,也不知道卖得怎么样。
白夏写得投入,雷花的声音从屋外传来,“姑娘,辣椒都剁好了,老太太让我来问你那个酱什么时候做。”
白夏写完最后一句,放下笔,将稿纸放进抽屉里。
“现在做,稍等我一会儿。”
白夏净了手,着手开始做豆瓣酱。
“将辣椒、花椒和豆瓣充分搅拌均匀,再加几两高度白酒,为了防止腐烂。一般来说,十斤辣椒两斤豆瓣、两斤盐。”
“搅拌均匀后装到坛子里,一般来说放在太阳下晒一个月左右,但是现在天热,大概晒个二十天左右就成。每日早晨打开盖子搅拌一下。”
“记住,一定不能晒热了再搅拌,因为会酸。”
白夏在坛子口放了两根竹子,再将坛子盖放在上面。
“就是这样,记住每天早晨搅拌一下,拌均匀。”
“等晒好了,到时候再倒一些菜籽油,然后放到阴凉的地方保存起来就行。”
胡氏和东儿听得最认真,东儿依旧是拿上她的小本本在记着。
白夏做好了豆瓣酱,看着时间差不多,就出门上课啦。
司马宸还是和往常一样坐在院子里做风扇车。
不一样的是,他的那把流光溢彩的剑收了起来,换成了白夏熟悉的木工工具。
现在这个时期的工匠,做木工不像现代那样直接用钉子钉。
而是利用榫卯结构。
这对于手工人来说,要非常的细致,毕竟差之毫厘谬以千里。
白夏远远观赏了片刻,不得不说,认真做事的人真的很帅,更何况眼前这货本身长得就挺帅的。
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白夏捧着脸看着他,认真地点头,“太好看了,比和尚还好看。”
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