第330章 两者皆有
“麻辣烫是什么?”胡娘疑惑,她发现了,自家姑娘做的吃食,她一样都没有听过,难怪能发家呢。
“一种新吃食,用几十种食材制成汤底,然后烫菜吃。”
胡娘有些理解了,“和烫锅子一样。”
“有相似之处。”
丫头将各种材料按照白夏的吩咐弄好了,胡娘在熬猪油。
白夏在一旁指挥,“猪油快熬好的时候,淋一小碗这个花雕酒下去,熬好猪油后将油渣捞出来。”
白夏拎着洗干净的葱花,“葱花的根部不要切掉,先炸根部,然后全部放进去炸,炸干了捞出来倒掉。”
“再倒入姜蒜,这一步呢要等到大蒜飘起来然后捞起倒掉。”
胡娘照做,白夏叮嘱烧火的小厮将火加大,然后倒入准备好的香料,有八角、肉桂、草果、香果、花椒、陈皮等等香料到进入炸出香味。
“这里要注意,等到滚了以后改成小火熬两刻钟。”
烧火的小厮是个激灵的,一听到白夏说的话,立刻改成小火。
两刻钟到了,捞出锅里的东西倒掉,“改成大火,加豆豉、紫草、小茴香、十三香、豆瓣酱、白糖等再熬一盏茶的功夫。”
豆瓣酱是家里做的,府里也放了一坛子,有时做菜用。
豆豉这个地方的人很多都会做,她阿奶方婆子也会做,不过做的不是很好,今日她买的都是很优质的豆豉。
烧火的小厮使劲儿的吸着鼻子,眼睛往锅里看去,只见那锅里已经变成棕红色的样子。
“真的好香啊,我从来没有闻过这么香的东西。”
胡氏连连点头,“可不是,太香了,这香味儿能飘好几里地。”
“成了,熄火吧,等凉了拿一个大缸装起来。”
白夏走到泥炉旁边,这里面熬着大骨汤,是她前面炖下去的。
因为麻辣烫的底料味道太重,将大骨汤的香味完全压下去了。
白夏看了看自家厨房的菜,只有白菜萝卜、调羹白还有一块豆腐,还有些泡发的粉条,又杀了一尾鱼,片成薄片腌制小片刻。
走出厨房,司马宸正坐在连廊边,嗯,一点也不损他俊美的形象。
看见白夏出来眼睛一亮,白夏挥挥手,“阿宸,一会儿给你做好吃的。”
司马宸点头,“好。”
所有东西都备齐了,白夏速度很快地烫了一碗麻辣烫。
放上刚刚熬好的底料,辣椒油,撒上一小撮葱花和熟芝麻,喷香!
刚出锅的麻辣烫冒着白烟,带着香味儿飘出老远,“你们要吃自己烫。”
“唉,多谢姑娘。”烧火的小厮笑着答应。
胡娘大声呵道:“馋嘴!”
司马宸接过白夏手里的盘子,“在哪里吃?”
白夏看看,“就在这边吃吧。”
厨屋门口放着一张桌子,收拾的很干净。
司农宸点头,两人一人一碗,白夏问他,“要不要芝麻酱?”
司马宸摇头,白夏笑笑,“我吃麻辣烫也不喜欢放芝麻酱。”
前世的同事是北方人,每次出去吃麻辣烫都要放一勺芝麻酱,说是没有芝麻酱的麻辣烫没有灵魂。
白夏表示,她长这么大吃麻辣烫从来没有放过芝麻酱。
白夏夹起一块豆腐,吹了吹,迫不及待塞进嘴里,烫的整张脸都扭曲了。
“唔~~真是太好吃了。”虽然差了牛油,差了点味道,但是也不错了。
司马宸好笑地看着她,“慢点吃,别烫着了。”
“嗯嗯,好吃吗?”白夏点头,又吃了一块萝卜。
“好吃,你做的都好吃。”说着好听的话,展现着迷死人的笑脸。
“啊,天下间唯美男与美食不可辜负也,我两者都有,别人要羡慕死了。”
“那我没有你贪心,我只要你就可以了。”
白夏忍不住捂脸,你这样子说话我真的......想扑倒你啊。
白夏瞟了他一眼,“请保持你的清冷谢谢。”
她不知道,这一眼满含娇羞。司马宸垂下眼睑,将眼里的波涛汹涌全数掩藏。
吃过大庆朝的第一餐麻辣烫后,白夏又烫了两份,拿去店里给她爹娘尝尝。
白勇和夏氏都称赞好,有三五食客正吃着粉呢,闻到这冲鼻的香味忍不住问道:“白老板什么好吃食也拿出来给我们尝尝。”
都是店里的老顾客,白勇和他们也熟悉了,“是新吃食,过两日就上了,到时候记得来捧场哈。”
“哈哈哈......就冲着这味儿我也要来。”
白勇也大笑开来,“你们早些来,我给你们个半价。”
那几个人更高兴了,“成,白老板做人大气,回去我就给你店里宣扬宣扬。”
白夏笑看着这一幕,她爹自做生意来,这脑子灵活了不少。
“爹,这是麻辣烫的图和介绍,你拿块木板贴上摆在门口。”
白勇一想就知道白夏的用意,“得了,你放心。这画不是你画的吧,这么传神的画你可画不出来。”
白夏:“......。”
白夏故作不高兴道:“您老眼神可真好,阿宸画的。”
“哎哟,好小子,这画比县城那些店里卖的都好。”说完还拍了拍司马宸的肩膀。
白夏恍然想起,自家爹好像还不知道阿宸的真实身份呢。
看他那样,自家娘亲肯定没有跟他说。
司马宸笑笑,“不是什么很好的画,白叔若是喜欢,回头我再给您画一幅。”
白勇还没开口,夏氏就道:“你白叔一个大老粗哪里懂画,画给他都是浪费,阿宸你别费那功夫。”
“不费功夫,白叔喜欢风景画还是人物画,画好了我给您送来。”
白勇挠挠头,“我确实不懂画,”不过最近他跟着钱掌柜去看画了,他还是觉得风景画好看,“就风景画吧。”
白夏惊诧地看着她爹,蹭到夏氏身边,“我爹什么时候开始迷画了?”
夏氏看着憨笑的白勇翻了个白眼,“就这一段时间,跟着钱老板去的。”
“钱老板也懂画?”
夏氏无奈道:“不懂,钱夫人说了,钱老板最近被对家那掌柜刺激了,那掌柜原读过书,懂些这方面的东西。”
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“一种新吃食,用几十种食材制成汤底,然后烫菜吃。”
胡娘有些理解了,“和烫锅子一样。”
“有相似之处。”
丫头将各种材料按照白夏的吩咐弄好了,胡娘在熬猪油。
白夏在一旁指挥,“猪油快熬好的时候,淋一小碗这个花雕酒下去,熬好猪油后将油渣捞出来。”
白夏拎着洗干净的葱花,“葱花的根部不要切掉,先炸根部,然后全部放进去炸,炸干了捞出来倒掉。”
“再倒入姜蒜,这一步呢要等到大蒜飘起来然后捞起倒掉。”
胡娘照做,白夏叮嘱烧火的小厮将火加大,然后倒入准备好的香料,有八角、肉桂、草果、香果、花椒、陈皮等等香料到进入炸出香味。
“这里要注意,等到滚了以后改成小火熬两刻钟。”
烧火的小厮是个激灵的,一听到白夏说的话,立刻改成小火。
两刻钟到了,捞出锅里的东西倒掉,“改成大火,加豆豉、紫草、小茴香、十三香、豆瓣酱、白糖等再熬一盏茶的功夫。”
豆瓣酱是家里做的,府里也放了一坛子,有时做菜用。
豆豉这个地方的人很多都会做,她阿奶方婆子也会做,不过做的不是很好,今日她买的都是很优质的豆豉。
烧火的小厮使劲儿的吸着鼻子,眼睛往锅里看去,只见那锅里已经变成棕红色的样子。
“真的好香啊,我从来没有闻过这么香的东西。”
胡氏连连点头,“可不是,太香了,这香味儿能飘好几里地。”
“成了,熄火吧,等凉了拿一个大缸装起来。”
白夏走到泥炉旁边,这里面熬着大骨汤,是她前面炖下去的。
因为麻辣烫的底料味道太重,将大骨汤的香味完全压下去了。
白夏看了看自家厨房的菜,只有白菜萝卜、调羹白还有一块豆腐,还有些泡发的粉条,又杀了一尾鱼,片成薄片腌制小片刻。
走出厨房,司马宸正坐在连廊边,嗯,一点也不损他俊美的形象。
看见白夏出来眼睛一亮,白夏挥挥手,“阿宸,一会儿给你做好吃的。”
司马宸点头,“好。”
所有东西都备齐了,白夏速度很快地烫了一碗麻辣烫。
放上刚刚熬好的底料,辣椒油,撒上一小撮葱花和熟芝麻,喷香!
刚出锅的麻辣烫冒着白烟,带着香味儿飘出老远,“你们要吃自己烫。”
“唉,多谢姑娘。”烧火的小厮笑着答应。
胡娘大声呵道:“馋嘴!”
司马宸接过白夏手里的盘子,“在哪里吃?”
白夏看看,“就在这边吃吧。”
厨屋门口放着一张桌子,收拾的很干净。
司农宸点头,两人一人一碗,白夏问他,“要不要芝麻酱?”
司马宸摇头,白夏笑笑,“我吃麻辣烫也不喜欢放芝麻酱。”
前世的同事是北方人,每次出去吃麻辣烫都要放一勺芝麻酱,说是没有芝麻酱的麻辣烫没有灵魂。
白夏表示,她长这么大吃麻辣烫从来没有放过芝麻酱。
白夏夹起一块豆腐,吹了吹,迫不及待塞进嘴里,烫的整张脸都扭曲了。
“唔~~真是太好吃了。”虽然差了牛油,差了点味道,但是也不错了。
司马宸好笑地看着她,“慢点吃,别烫着了。”
“嗯嗯,好吃吗?”白夏点头,又吃了一块萝卜。
“好吃,你做的都好吃。”说着好听的话,展现着迷死人的笑脸。
“啊,天下间唯美男与美食不可辜负也,我两者都有,别人要羡慕死了。”
“那我没有你贪心,我只要你就可以了。”
白夏忍不住捂脸,你这样子说话我真的......想扑倒你啊。
白夏瞟了他一眼,“请保持你的清冷谢谢。”
她不知道,这一眼满含娇羞。司马宸垂下眼睑,将眼里的波涛汹涌全数掩藏。
吃过大庆朝的第一餐麻辣烫后,白夏又烫了两份,拿去店里给她爹娘尝尝。
白勇和夏氏都称赞好,有三五食客正吃着粉呢,闻到这冲鼻的香味忍不住问道:“白老板什么好吃食也拿出来给我们尝尝。”
都是店里的老顾客,白勇和他们也熟悉了,“是新吃食,过两日就上了,到时候记得来捧场哈。”
“哈哈哈......就冲着这味儿我也要来。”
白勇也大笑开来,“你们早些来,我给你们个半价。”
那几个人更高兴了,“成,白老板做人大气,回去我就给你店里宣扬宣扬。”
白夏笑看着这一幕,她爹自做生意来,这脑子灵活了不少。
“爹,这是麻辣烫的图和介绍,你拿块木板贴上摆在门口。”
白勇一想就知道白夏的用意,“得了,你放心。这画不是你画的吧,这么传神的画你可画不出来。”
白夏:“......。”
白夏故作不高兴道:“您老眼神可真好,阿宸画的。”
“哎哟,好小子,这画比县城那些店里卖的都好。”说完还拍了拍司马宸的肩膀。
白夏恍然想起,自家爹好像还不知道阿宸的真实身份呢。
看他那样,自家娘亲肯定没有跟他说。
司马宸笑笑,“不是什么很好的画,白叔若是喜欢,回头我再给您画一幅。”
白勇还没开口,夏氏就道:“你白叔一个大老粗哪里懂画,画给他都是浪费,阿宸你别费那功夫。”
“不费功夫,白叔喜欢风景画还是人物画,画好了我给您送来。”
白勇挠挠头,“我确实不懂画,”不过最近他跟着钱掌柜去看画了,他还是觉得风景画好看,“就风景画吧。”
白夏惊诧地看着她爹,蹭到夏氏身边,“我爹什么时候开始迷画了?”
夏氏看着憨笑的白勇翻了个白眼,“就这一段时间,跟着钱老板去的。”
“钱老板也懂画?”
夏氏无奈道:“不懂,钱夫人说了,钱老板最近被对家那掌柜刺激了,那掌柜原读过书,懂些这方面的东西。”
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