第121章 农村包围城市
杜衡已经想好了,这个行会就叫广陵餐饮协会。
目前已知,近水楼肯定会加入。
但广陵城里一百多家做餐饮的,这个数目明显小了一些。
“老杜,咱们可以去一趟南塘酒肆。”李碧莲忽然开口。
杜蘅想起,第一次参加厨艺大赛,李碧莲就是代表南塘酒肆参赛,只是后来被淘汰了,他才找了陆仁甲的松鹤楼。
一会儿,马车驶向南塘。
小小的一家酒肆,肆主是个六七十岁的老头,瘸了一条腿,带着一个孙女。
“瘸腿李。”李碧莲大摇大摆的走了进去。
老头拄着一根木头拐杖起身:“哎哟,李公子来了!”
李碧莲介绍了一下杜蘅和冯青栀,瘸腿李有些受宠若惊,同时也不明就里,杜蘅是杜老将军的嫡长孙,又是本届厨艺大赛的厨魁。
在厨艺界如今的身份很不一般。
而冯青栀是冯家的小姐,身份自然也很尊贵,尤其现在近水楼在业内也很出名。
“小红,快,上茶!”
现在酒肆没有客人,瘸腿李招呼孙女烧火泡茶。
又殷勤的请众人坐下。
“几位今日过来是……”瘸腿李不确定他们是不是来吃饭的,一来没到饭点,二来他们这种身份,未必会到他这样的小店来吃。
李碧莲开门见山的道:“瘸腿李,实话跟你说吧,我们刚刚组建了一个行会,叫广陵餐饮协会,想邀请你加入。”
“啊,怎么还有一个行会?李公子,我已经加入酒食行了。”
花雨庭的权力之大,就连这些小的酒肆都要受他控制,否则便会孤立你、排挤你,让你生意做不下去。
“没事,你可以再加入我们。”杜蘅道。
瘸腿李道:“小店的生意你们都看到了,我没钱再交一份行例。”
杜蘅笑了笑,说:“你不需要交行例,相反,我们协会还会帮你把生意做大做强。”
“帮我?”瘸腿李难以置信,历来行会只会收钱,何曾真正帮过底下的会员?
“你知道松花蛋吗?”
“知道,杜公子的厨艺大赛就是以松花蛋夺魁的,我都听说了。”
“只要你是餐饮协会的会员,我将低价供应给你松花蛋。”
“这个松花蛋……好卖吗?”瘸腿李弱弱的问。
冯青栀笑道:“近水楼也在卖松花蛋,一天光卖松花蛋的流水,就有四五十贯。”
“嚯!”瘸腿李吃了一惊。
南塘酒肆与近水楼无法相提并论,客流量太少,而且菜品的价格也会比酒楼低一点,逢年过节好的时候,一天能有一贯的流水,不好的时候干脆一整天没生意。
因此冯青栀的话让瘸腿李很动心,表示愿意先进一批松花蛋,只是他没有那么多本钱。
杜蘅也好说话,先供货,等到他挣到钱再来结算。
谈妥之后,三人离开。
马车之上,冯青栀问道:“子芳,你没让瘸腿李退出酒食行,就让他加入我们的协会,他不等于脚踏两条船吗?”
“先过渡一下吧。”杜蘅看到南塘酒肆,生意不大,背后可能没有别的势力,让瘸腿李直接退出酒食行,他也会怕被酒食行报复。
而且现在他也不知道松花蛋能不能带动他的生意,心里没底,只有让他真正挣到了钱,他才敢死心塌地的加入协会。
松花蛋可以脚踏两条船,但杜蘅还有白酒和味精,同样可以拿来掣肘酒食行。
让酒食行的会员,一个一个主动的加入餐饮协会。
否则,他们就等着倒闭吧。
接着三人又去了其他几家比较小的酒肆,先从小店入手,走农村包围城市的战略。
大的酒楼一时半会很难脱离酒食行,他们跟花雨庭都有比较密切的利益关系,比如玉春楼,其中就有花雨庭的股份。
……
醉蓬莱的重建工作尚未完成,花雨庭在仙居楼宴请市署的沈市丞。
花雨庭没带花子期,反而将花肥带了过去,正在门口迎接。
从这一点就可以看出,花雨庭已经着力培养花肥。
“这位就是二公子吧?“沈市丞看了花肥一眼,问道。
花肥很是恭敬的作揖:“小人见过市丞。”
“贤侄不必多礼,我和令尊是自己人。”
“沈市丞,请。”
迎接沈市丞到了楼上的厢房,一桌上等的酒菜早已准备齐全。
“这些都是味精菜,你尝尝。”花雨庭亲自给沈市丞布菜。
如今味精价比黄金,十分难得,沈市丞平常也很难吃到味精菜,忍不住大快朵颐,竖起拇指说道:“仙居楼的手艺真不错。”
“你常来,味精虽然金贵,但我会让厨房留一部分,专门就是为了做菜招待咱们市署的官吏。”
沈市丞知道花雨庭从来很会做人,笑了笑,说道:“知道我今天找你来为了什么吗?”
“莫非是为了杜蘅要创立行会的事?”
“花老爷消息真是灵通啊,呵呵,不错,本官就是为了此事而来。”
花雨庭急忙起身,亲自给沈市丞倒了一杯,又招呼花肥一起敬了沈市丞一杯。
同时,拿出一只檀木锦盒,双手奉上。
沈市丞打开一看,里面竟然整齐摆放着一根一根的金铤,足有百两。
“花老爷,你这是作何?”
“一点心意,请沈市丞笑纳。”
沈市丞笑了笑,将盒子盖上,说道:“你放心吧,广陵城只有一个酒食行,我不会再批的。”
“可我听说苏市令很看重杜蘅啊。”
“你是从哪里听说的消息?”
“厨艺大赛的时候,我看出来的。”
“这也不需要担心,审批行会,首先需要经过我,我再拿给苏市令,我们共同盖章,这个行会才是官方承认的行会。何况,我料想杜蘅也不会再来市署了。”
“此话怎讲?”
沈市丞摸着下颌的一缕胡须,笑道:“他放话说准备自己成立一个行会,和你的酒食行分庭抗礼。”
“自己成立?”
花雨庭愣了一下,继而笑了起来:“真是不知天高地厚啊。”
一个行会没有官方背书,是很难做大做强的,且不说官府找不找你麻烦,就是酒食行,也不允许你把行会给建起来。
现在广陵的酒楼饭庄,除了近水楼等少数几家,全部都已加入酒食行,难道杜蘅能从酒食行抢人不成?
要是他那个行会没人,那他岂不是光杆司令?
请收藏本站:https://www.hb99.cc。话本小说手机版:https://m.hb99.cc
目前已知,近水楼肯定会加入。
但广陵城里一百多家做餐饮的,这个数目明显小了一些。
“老杜,咱们可以去一趟南塘酒肆。”李碧莲忽然开口。
杜蘅想起,第一次参加厨艺大赛,李碧莲就是代表南塘酒肆参赛,只是后来被淘汰了,他才找了陆仁甲的松鹤楼。
一会儿,马车驶向南塘。
小小的一家酒肆,肆主是个六七十岁的老头,瘸了一条腿,带着一个孙女。
“瘸腿李。”李碧莲大摇大摆的走了进去。
老头拄着一根木头拐杖起身:“哎哟,李公子来了!”
李碧莲介绍了一下杜蘅和冯青栀,瘸腿李有些受宠若惊,同时也不明就里,杜蘅是杜老将军的嫡长孙,又是本届厨艺大赛的厨魁。
在厨艺界如今的身份很不一般。
而冯青栀是冯家的小姐,身份自然也很尊贵,尤其现在近水楼在业内也很出名。
“小红,快,上茶!”
现在酒肆没有客人,瘸腿李招呼孙女烧火泡茶。
又殷勤的请众人坐下。
“几位今日过来是……”瘸腿李不确定他们是不是来吃饭的,一来没到饭点,二来他们这种身份,未必会到他这样的小店来吃。
李碧莲开门见山的道:“瘸腿李,实话跟你说吧,我们刚刚组建了一个行会,叫广陵餐饮协会,想邀请你加入。”
“啊,怎么还有一个行会?李公子,我已经加入酒食行了。”
花雨庭的权力之大,就连这些小的酒肆都要受他控制,否则便会孤立你、排挤你,让你生意做不下去。
“没事,你可以再加入我们。”杜蘅道。
瘸腿李道:“小店的生意你们都看到了,我没钱再交一份行例。”
杜蘅笑了笑,说:“你不需要交行例,相反,我们协会还会帮你把生意做大做强。”
“帮我?”瘸腿李难以置信,历来行会只会收钱,何曾真正帮过底下的会员?
“你知道松花蛋吗?”
“知道,杜公子的厨艺大赛就是以松花蛋夺魁的,我都听说了。”
“只要你是餐饮协会的会员,我将低价供应给你松花蛋。”
“这个松花蛋……好卖吗?”瘸腿李弱弱的问。
冯青栀笑道:“近水楼也在卖松花蛋,一天光卖松花蛋的流水,就有四五十贯。”
“嚯!”瘸腿李吃了一惊。
南塘酒肆与近水楼无法相提并论,客流量太少,而且菜品的价格也会比酒楼低一点,逢年过节好的时候,一天能有一贯的流水,不好的时候干脆一整天没生意。
因此冯青栀的话让瘸腿李很动心,表示愿意先进一批松花蛋,只是他没有那么多本钱。
杜蘅也好说话,先供货,等到他挣到钱再来结算。
谈妥之后,三人离开。
马车之上,冯青栀问道:“子芳,你没让瘸腿李退出酒食行,就让他加入我们的协会,他不等于脚踏两条船吗?”
“先过渡一下吧。”杜蘅看到南塘酒肆,生意不大,背后可能没有别的势力,让瘸腿李直接退出酒食行,他也会怕被酒食行报复。
而且现在他也不知道松花蛋能不能带动他的生意,心里没底,只有让他真正挣到了钱,他才敢死心塌地的加入协会。
松花蛋可以脚踏两条船,但杜蘅还有白酒和味精,同样可以拿来掣肘酒食行。
让酒食行的会员,一个一个主动的加入餐饮协会。
否则,他们就等着倒闭吧。
接着三人又去了其他几家比较小的酒肆,先从小店入手,走农村包围城市的战略。
大的酒楼一时半会很难脱离酒食行,他们跟花雨庭都有比较密切的利益关系,比如玉春楼,其中就有花雨庭的股份。
……
醉蓬莱的重建工作尚未完成,花雨庭在仙居楼宴请市署的沈市丞。
花雨庭没带花子期,反而将花肥带了过去,正在门口迎接。
从这一点就可以看出,花雨庭已经着力培养花肥。
“这位就是二公子吧?“沈市丞看了花肥一眼,问道。
花肥很是恭敬的作揖:“小人见过市丞。”
“贤侄不必多礼,我和令尊是自己人。”
“沈市丞,请。”
迎接沈市丞到了楼上的厢房,一桌上等的酒菜早已准备齐全。
“这些都是味精菜,你尝尝。”花雨庭亲自给沈市丞布菜。
如今味精价比黄金,十分难得,沈市丞平常也很难吃到味精菜,忍不住大快朵颐,竖起拇指说道:“仙居楼的手艺真不错。”
“你常来,味精虽然金贵,但我会让厨房留一部分,专门就是为了做菜招待咱们市署的官吏。”
沈市丞知道花雨庭从来很会做人,笑了笑,说道:“知道我今天找你来为了什么吗?”
“莫非是为了杜蘅要创立行会的事?”
“花老爷消息真是灵通啊,呵呵,不错,本官就是为了此事而来。”
花雨庭急忙起身,亲自给沈市丞倒了一杯,又招呼花肥一起敬了沈市丞一杯。
同时,拿出一只檀木锦盒,双手奉上。
沈市丞打开一看,里面竟然整齐摆放着一根一根的金铤,足有百两。
“花老爷,你这是作何?”
“一点心意,请沈市丞笑纳。”
沈市丞笑了笑,将盒子盖上,说道:“你放心吧,广陵城只有一个酒食行,我不会再批的。”
“可我听说苏市令很看重杜蘅啊。”
“你是从哪里听说的消息?”
“厨艺大赛的时候,我看出来的。”
“这也不需要担心,审批行会,首先需要经过我,我再拿给苏市令,我们共同盖章,这个行会才是官方承认的行会。何况,我料想杜蘅也不会再来市署了。”
“此话怎讲?”
沈市丞摸着下颌的一缕胡须,笑道:“他放话说准备自己成立一个行会,和你的酒食行分庭抗礼。”
“自己成立?”
花雨庭愣了一下,继而笑了起来:“真是不知天高地厚啊。”
一个行会没有官方背书,是很难做大做强的,且不说官府找不找你麻烦,就是酒食行,也不允许你把行会给建起来。
现在广陵的酒楼饭庄,除了近水楼等少数几家,全部都已加入酒食行,难道杜蘅能从酒食行抢人不成?
要是他那个行会没人,那他岂不是光杆司令?
请收藏本站:https://www.hb99.cc。话本小说手机版:https://m.hb99.cc