129 谁是大花猫(1)
安康心里想问小妹,到底从哪儿听来的方子。
可想了想,又不想扰了小妹的兴致。
安康想着,小妹难得今儿这么高兴,要不就依了她,做一回桃花包吧。
到时候甭管好吃不好吃,只管捧场就是了。
总而言之,只要小妹高兴,干啥都成。
“行,那小妹你来说,我按照你说的做就是。”安康道。
安康说完,又冲吴淑娴使了个眼色,“吴淑娴,反正没啥事儿,咱们就试试呗,说不定到时候这桃花包做出来还不错呢。”
吴淑娴耸了耸肩,一副无所谓的样子,“好啊,反正闲着也是闲着,那就试试呗。”
几人意见达成了一致,便开始真正的行动起来。
安小鱼让安康先把豆子煮上,到时候用来炒豆沙用。
说起豆沙,安小鱼最爱吃的是红豆沙。
只不过碍于材料有限,便只能就地取材,家里有黄豆和绿豆,安小鱼今日便选了绿豆。
安康煮绿豆的空档,安小鱼便和吴淑娴一道将手里几枝桃花摘下。
一片一片的摘下,再用清水洗净,拿筛子沥干水分。
将沥干水分的桃花花瓣碾碎成汁液,拿小碗装好备用。
之后,安小鱼指挥安康,这会儿可以开始和面了。
和面的时候,将桃花汁液同面团一起和,渐渐的,白白的面团渐渐的被染成娇艳的粉色。
吴淑娴极爱这种粉粉的颜色,她站在安康身边,歪着脑袋瞧着安康手里粉嫩嫩的面团,禁不住两眼发亮。
“从没见过这么好看的面团......”吴淑娴忍不住夸赞。
安康咧嘴一笑,笑得一脸憨憨样儿,“嘿嘿,我也觉得好看。”
又跟吴淑娴说道,“吴淑娴你也来试试。”
听安康这么一说,吴淑娴一口应了下来。
“好啊好啊。”说着,便麻利的挽起了袖子,跃跃欲试。
吴淑娴家境不错,也算是个娇滴滴的大小姐,揉面这种事儿自是从未尝试过。
经安康的指导,学着安康揉面的样子,有模有样的揉面。
因为第一回体验揉面,吴淑娴兴致高涨。
只不过,无奈揉面是个力气活儿,她只揉了小一会儿,便觉得胳膊酸疼不已。
吴淑娴是个好面子的,揉面才揉了这么小几下就揉不动了。
却也不好意思对大家说说自己揉不动了,便只对安小鱼说道,“安妹妹,要不你也来玩玩儿。”
安小鱼自是知晓吴淑娴心里的想法,很是乐意的接过了这活儿。
吴淑娴瞧着安小鱼动作娴熟的揉着面团,有些诧异。
笑呵呵的问安小鱼,“看安妹妹很熟练的样子,安妹妹以前常在家揉面吗?”
安小鱼笑着应道,“偶尔会学着做一点。”
闻言,吴淑娴心里暗暗佩服安妹妹。
心道安妹妹虽然打小眼睛不好,可她却一点儿不输其他的女子。
又聪明又漂亮,还经常帮着家里干活儿。
因为近些日子,安小鱼一直保持着锻炼。
相较于之前,揉面这种活儿,在安小鱼跟前变得很是轻松。
就连吴淑娴也目瞪口呆,她有些不大相信道,“安妹妹,你胳膊不酸吗?”
安小鱼浅浅一笑,“不酸啊。”
闻言,吴淑娴默默的闭紧了嘴巴,心道,果然还是自己太娇弱了。
......连这么柔弱的安妹妹都不如......
安康不舍得小妹干这种力气活儿,便说道,“我来我来,你们两个女孩子旁边坐着等吃就好。”
一边说着,一边从安小鱼手里接过了揉面的活儿。
到底安康有着一身牛劲儿,那面团在他手里跟捏泥巴团儿似的,轻松的很。
只没多大一会儿,便揉好了面。
待得面团揉好,拿盆装上,然后放在灶台上醒着即可。
灶台上的温度很高,很适合醒面。
因为绿豆没有事先拿水泡,直接煮**较耗时。
好在家里有专门煨汤的陶罐,用它来煮绿豆能省不少时间。
安康蹲在陶罐旁边,拿勺将罐子里的绿豆搅一搅,笑嘻嘻道,“差不多了,放点儿糖可就是很好喝的绿豆汤了。”
“绿豆一定要煮烂,因为一会儿还要将这些绿豆碾成糊糊。”安小鱼刻意交代。
安康哦了一声,将罐子的盖子盖上,“那等罐子里的这些水熬干了也就差不多了。”
吴淑娴盯着小灶上的陶罐,好奇的问,“这个弄成糊糊,然后就能塞进那粉粉的包子里面吗?”
这个,安康
也不懂,便问安小鱼,“小妹,是这样吗?”
安小鱼道,“等碾成了糊糊,还要用油放在锅里翻炒,炒干水分就能做包子馅儿了。”
安康似懂非懂的点点头,“我大约晓得怎么做了。”
按照安小鱼的吩咐,安康将煮干水分的绿豆沙盛出,又放在碾钵里碾成糊糊。
之后,又在安小鱼的口头指导下,锅里放了些猪油,然后将绿豆糊糊放进去不停翻炒。
适时放些砂糖继续翻炒,直到炒干了水分,锅铲已经很难翻炒即可。
待得豆沙炒好,面团的个子已经翻了番。
安康将醒好的面团,揉成条状,切成小小的面团,再拿擀面杖擀成薄皮儿。
接下来便是包馅儿的过程了,这个安康很是在行。
安康亲自指导吴淑娴包馅儿,两人有说有笑的,很是契合。
安小鱼不是第一回包包子了,不仅手法熟练,而且经她的手包出来的包子,又齐整又好看。
吴淑娴给三人包的桃花包点评,“安妹妹的包的最好看,其次是我的好看,安康的......嗯,一般般吧......”
听了这话,安康忍不住翻了个白眼儿,“切,小妹包的的确最好看,不过那手艺一般般的,自个儿心里有数。”
吴淑娴听了不服气,哼了一声,“是啊,就是你包的一般般。”
安康冲吴淑娴做了个鬼脸,“大花猫包的也一般般。”
吴淑娴皱了皱鼻子,“你才是大花猫。”
话音才落,安平从外面踏步进来,顺口接了话茬,“哟,谁是大花猫啊。”
安康将做好的包子上蒸笼,又去生火,顺便笑嘻嘻接了安平的话,“嘻嘻,谁是大花猫,大哥自个儿进来瞧瞧就知道了。”
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可想了想,又不想扰了小妹的兴致。
安康想着,小妹难得今儿这么高兴,要不就依了她,做一回桃花包吧。
到时候甭管好吃不好吃,只管捧场就是了。
总而言之,只要小妹高兴,干啥都成。
“行,那小妹你来说,我按照你说的做就是。”安康道。
安康说完,又冲吴淑娴使了个眼色,“吴淑娴,反正没啥事儿,咱们就试试呗,说不定到时候这桃花包做出来还不错呢。”
吴淑娴耸了耸肩,一副无所谓的样子,“好啊,反正闲着也是闲着,那就试试呗。”
几人意见达成了一致,便开始真正的行动起来。
安小鱼让安康先把豆子煮上,到时候用来炒豆沙用。
说起豆沙,安小鱼最爱吃的是红豆沙。
只不过碍于材料有限,便只能就地取材,家里有黄豆和绿豆,安小鱼今日便选了绿豆。
安康煮绿豆的空档,安小鱼便和吴淑娴一道将手里几枝桃花摘下。
一片一片的摘下,再用清水洗净,拿筛子沥干水分。
将沥干水分的桃花花瓣碾碎成汁液,拿小碗装好备用。
之后,安小鱼指挥安康,这会儿可以开始和面了。
和面的时候,将桃花汁液同面团一起和,渐渐的,白白的面团渐渐的被染成娇艳的粉色。
吴淑娴极爱这种粉粉的颜色,她站在安康身边,歪着脑袋瞧着安康手里粉嫩嫩的面团,禁不住两眼发亮。
“从没见过这么好看的面团......”吴淑娴忍不住夸赞。
安康咧嘴一笑,笑得一脸憨憨样儿,“嘿嘿,我也觉得好看。”
又跟吴淑娴说道,“吴淑娴你也来试试。”
听安康这么一说,吴淑娴一口应了下来。
“好啊好啊。”说着,便麻利的挽起了袖子,跃跃欲试。
吴淑娴家境不错,也算是个娇滴滴的大小姐,揉面这种事儿自是从未尝试过。
经安康的指导,学着安康揉面的样子,有模有样的揉面。
因为第一回体验揉面,吴淑娴兴致高涨。
只不过,无奈揉面是个力气活儿,她只揉了小一会儿,便觉得胳膊酸疼不已。
吴淑娴是个好面子的,揉面才揉了这么小几下就揉不动了。
却也不好意思对大家说说自己揉不动了,便只对安小鱼说道,“安妹妹,要不你也来玩玩儿。”
安小鱼自是知晓吴淑娴心里的想法,很是乐意的接过了这活儿。
吴淑娴瞧着安小鱼动作娴熟的揉着面团,有些诧异。
笑呵呵的问安小鱼,“看安妹妹很熟练的样子,安妹妹以前常在家揉面吗?”
安小鱼笑着应道,“偶尔会学着做一点。”
闻言,吴淑娴心里暗暗佩服安妹妹。
心道安妹妹虽然打小眼睛不好,可她却一点儿不输其他的女子。
又聪明又漂亮,还经常帮着家里干活儿。
因为近些日子,安小鱼一直保持着锻炼。
相较于之前,揉面这种活儿,在安小鱼跟前变得很是轻松。
就连吴淑娴也目瞪口呆,她有些不大相信道,“安妹妹,你胳膊不酸吗?”
安小鱼浅浅一笑,“不酸啊。”
闻言,吴淑娴默默的闭紧了嘴巴,心道,果然还是自己太娇弱了。
......连这么柔弱的安妹妹都不如......
安康不舍得小妹干这种力气活儿,便说道,“我来我来,你们两个女孩子旁边坐着等吃就好。”
一边说着,一边从安小鱼手里接过了揉面的活儿。
到底安康有着一身牛劲儿,那面团在他手里跟捏泥巴团儿似的,轻松的很。
只没多大一会儿,便揉好了面。
待得面团揉好,拿盆装上,然后放在灶台上醒着即可。
灶台上的温度很高,很适合醒面。
因为绿豆没有事先拿水泡,直接煮**较耗时。
好在家里有专门煨汤的陶罐,用它来煮绿豆能省不少时间。
安康蹲在陶罐旁边,拿勺将罐子里的绿豆搅一搅,笑嘻嘻道,“差不多了,放点儿糖可就是很好喝的绿豆汤了。”
“绿豆一定要煮烂,因为一会儿还要将这些绿豆碾成糊糊。”安小鱼刻意交代。
安康哦了一声,将罐子的盖子盖上,“那等罐子里的这些水熬干了也就差不多了。”
吴淑娴盯着小灶上的陶罐,好奇的问,“这个弄成糊糊,然后就能塞进那粉粉的包子里面吗?”
这个,安康
也不懂,便问安小鱼,“小妹,是这样吗?”
安小鱼道,“等碾成了糊糊,还要用油放在锅里翻炒,炒干水分就能做包子馅儿了。”
安康似懂非懂的点点头,“我大约晓得怎么做了。”
按照安小鱼的吩咐,安康将煮干水分的绿豆沙盛出,又放在碾钵里碾成糊糊。
之后,又在安小鱼的口头指导下,锅里放了些猪油,然后将绿豆糊糊放进去不停翻炒。
适时放些砂糖继续翻炒,直到炒干了水分,锅铲已经很难翻炒即可。
待得豆沙炒好,面团的个子已经翻了番。
安康将醒好的面团,揉成条状,切成小小的面团,再拿擀面杖擀成薄皮儿。
接下来便是包馅儿的过程了,这个安康很是在行。
安康亲自指导吴淑娴包馅儿,两人有说有笑的,很是契合。
安小鱼不是第一回包包子了,不仅手法熟练,而且经她的手包出来的包子,又齐整又好看。
吴淑娴给三人包的桃花包点评,“安妹妹的包的最好看,其次是我的好看,安康的......嗯,一般般吧......”
听了这话,安康忍不住翻了个白眼儿,“切,小妹包的的确最好看,不过那手艺一般般的,自个儿心里有数。”
吴淑娴听了不服气,哼了一声,“是啊,就是你包的一般般。”
安康冲吴淑娴做了个鬼脸,“大花猫包的也一般般。”
吴淑娴皱了皱鼻子,“你才是大花猫。”
话音才落,安平从外面踏步进来,顺口接了话茬,“哟,谁是大花猫啊。”
安康将做好的包子上蒸笼,又去生火,顺便笑嘻嘻接了安平的话,“嘻嘻,谁是大花猫,大哥自个儿进来瞧瞧就知道了。”
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