第281:“新”美食对对碰
确定了报名的人员后,接下来白仁宗要决定的就是“主题”。
这点,他打算等节目录制现场再公布。光有参加的厨师是不够的,比赛场地、材料都得提前准备好,至于拍摄,D站这边会派专门的摄制组过来为他们拍摄。
最终,白仁宗决定租下一个场地,这个场地平时是用于料理班或者家庭课,里面有几排灶台,隔壁就是储存食材的仓库,能完美的满足他的需求。
虽说地方不大,但是以一个UP主来说,能做到这种程度已经够了。
至于食材,在没有赞助的情况下,白仁宗也只能尽量去准备了。
虽然杨桦和亚当用惯了高档的食材,但这两位毕竟是著名的厨师,这点小问题,相信是难不倒他们的。
接下来,就是为这场新的“美食对对碰”做准备了。
D站那边也是做足了宣传,发了几个宣传片,向整个D站的用户宣布以后的美食对对碰将由知名UP主“老白”来代为主持,内容也会完全更新。
对于“老白”要接手美食对对碰这件事,大家都表现得很感兴趣。
毕竟以前的美食对对碰,厨师的水平和美食的质量一直为大家所诟病,比起美食节目来说倒更像是综艺,是给那些小鲜肉和网红们表演才艺的,跟美食关系反倒不大。
唯一的亮点,就只有白仁宗和韩嘉怡所体现出的专业性了。
而王蓓和王楠虽然不需要拍摄,但他们反而变得更加忙碌,准备材料、去机场接人、给厨师们安排食宿,没有一分钱是白赚的。
过完生日,白仁宗风风火火的准备了一周,“新版”美食对对碰终于要开始拍摄了。
这天,白仁宗和众厨师来到了场地,众人简单的化了妆,节目也正式开始。
“大家晚上好。”白仁宗清了清嗓子,看着面前的摄像机笑道。
因为节目会在晚上播出,所以尽管现在是白天,白仁宗还是得说晚上好。
“欢迎大家来到新的美食对对碰,从今天开始,各位将看到一期完全不同的节目。由我来定下一个主题,然后由厨师们制作出拥有自己风格的美食。”
说着,白仁宗神秘的笑道:“那么,我先介绍一下今天参加的厨师们。有老面孔也有新面孔,但每个人都绝对是相当高水准的厨师。首先是三位老面孔。”
穿着厨师服的韩嘉怡、杨桦和亚当从门外进来了,向摄像头挥手打着招呼。
“怡佳轩、兰瓦房和Eleven-Park的主厨,相信大家都已经很熟悉了吧?都是米其林级的厨师,在我过去的视频中也露过不少次脸了,他们的实力相信大家也见识过。”白仁宗笑道,“那么接下来的是一些新面孔,容我向大家介绍。”
这时候,一个身材矮胖皮肤黝黑的中年男子从外面进来了,白仁宗介绍道:“前国营餐馆大厨、东周市著名餐馆九龙轩的现任厨师长,刘耀军,国家级非遗传人。国家级非遗,这分量不用我多说了吧?”
接着,一名身材曼妙大概三十多岁的女性从外面进来了,白仁宗继续介绍道:“西台市两星米其林西餐厅‘绿柳’主厨,徐莉,年仅三十二岁就已经是……四家餐馆的老板,店里所有的菜单都是她一个人设计的。”
白仁宗本来想说“年仅三十二岁就已经是两星米其林的主厨”,但是回想一下,韩嘉怡才二十多岁就已经做到这点了,说出来好像有点明褒暗贬的意思,所以就改了个口。
最后,一名模样俊俏的年轻男性推门进来了,白仁宗笑着介绍道:“那么这位大家应该比较熟悉的吧?D站的知名百万粉丝UP主‘美食枫’,本名华枫,靠着将高难度美食简单化的视频在D站走红,2018年的百大UP主。那么这六位,就是本次参加节目的厨师了。”
做完介绍,白仁宗就宣布了今天要做的主题:“今天要做的主题……过去老白一直是给出一个确定的菜式,但是今天不一样。今天,我的主题是‘猪肋排’,也就是排骨了。但我不会给大家一个详细的菜式,接下来由大家自由发挥,做出有自己风格的肋排料理。”
白仁宗看了看时间,笑道:“请开始各位的表演,时间限制一个半小时,先做好的先品尝。”
节目只是第一次播出,具体怎样才适合,其实白仁宗也不确定,所以他也要自己慢慢摸索。
像以前那样给大家一个固定的菜式,好处是比较方便点评,毕竟都做同样的菜式也更好来判断谁做的最美味,坏处则是限制了厨师的发挥。
所以,现在白仁宗只说出了原材料,然后让厨师们自己决定菜式。
当然,之所以这么做,也是为了给参赛者留点面子,到时候某个厨师如果做得明显不行,还可以通过“有创意”来给对方一个安慰奖,不至于在观众面前颜面扫地。
不过,今天来的这三个新人确实都是相当有实力的。
刘耀军这种非遗传人实力自然不用多说,那可是国家级的手艺,而徐莉和华枫也不是小角色。
徐莉虽然三十二岁才获得两星米其林的评价,但她起步其实很早,也不像韩嘉怡去法国蓝带学院进修过,全靠自己的努力拿下两星评价。名下的四家餐馆的菜谱都是她一个人订制的,这点可是非常了不起的。
对于厨师来说,创造新的菜单可不是一件容易的事,即便是韩嘉怡,也很难同时打理四家餐馆的菜单,所以这个女人在设计菜单上绝对很有一手。
而华枫虽然只是一名UP主,但他从十六岁开始就流连在各个餐馆内打工,在日式餐料、中餐馆、西餐厅,各种风格的餐馆里当过厨师,擅长的料理风格非常多,其中也不乏惠灵顿牛排和舒芙蕾这些很难的菜式,但他总是能用很简单的方法来教观众做出同样的料理。
这说明华枫在料理方面确实有相当丰富的经验,否则是不可能把那么复杂的菜式的制作方法简单化的。
所以,这次的六个人的对决,白仁宗觉得还是比较有看头的。
接下来,大家就去后台拿了各种各样的材料,来到灶台前开始了准备。
趁着大家准备这会儿,白仁宗就顺便采访了一下来的这三位新人。
“刘叔,我叫您刘叔没关系吧?”白仁宗来到了刘耀军面前笑道,“请问,您是为什么来参加这个节目的呢?”
“嗨,这不是冲着你来的吗?”刘耀军一边调制腌排骨的酱汁一边笑道,“大家都说D站上有个特别厉害的美食家,很懂行,只要尝一口就什么都知道了。我作为一个厨师也是很感兴趣的,所以这不是来看看你这个后生是不是真像传言那么厉害。”
“如果不是,您会怎么做呢?”白仁宗饶有兴趣的问。
“那我就回去跟大家说你是个大骗子。”刘耀军突然一本正经的回道,搞得白仁宗不知道他是开玩笑还是说真的。
随即,白仁宗来到了徐莉面前,问了同样的问题:“您是为什么来参加这个节目的?”
“长长见识。”徐莉切着菜微微笑着说,她的动作不快但很优雅,“毕竟,杨桦主厨和亚当主厨都是世界上著名的三星米其林餐馆的主厨。所以想看看他们在料理方面的理解和创意,这样也许对我自己的餐馆也有帮助。当然,您的意见我也会参考。”
白仁宗点了点头,最后来到华枫面前:“那么,华枫小哥是为什么来参加节目的?”
“哦,其实就是为了蹭个热度,顺便来学习学习。”华枫倒是很直接的笑道,“我也知道,自己在这么多厉害的厨师里不值一提,但是能学到点东西总归是不错的。更何况,同为D站的UP主,老白的热度还是要蹭一蹭的嘛。”
“哎,这叫相互合作嘛。”白仁宗笑了。
不过,这三个人也基本上代表了来参加这个节目的三个典型了。
而接下来的料理时间相对比较枯燥,在节目播放的时候会剪辑一下,白仁宗就在每个灶台前查看起大家的准备工序。杨桦和亚当两人还是显得非常自信,麻利的处理着面前的各种食材。猪肋排本来也是一种很常见的食材,两位想必都已经用过很多次了。
但是这也恰巧是本次主题的一个陷阱:能否用这种常见的食材,来做出一道有创意的菜式?如果只是平时餐馆里再常见不过的肋排,那白仁宗可是不会满意的。
“木木。”白仁宗来到了韩嘉怡面前,看着她笑了。韩嘉怡也是对他回以微笑。
“怎么样?有信心吗?”白仁宗一时之间忘记了这还是在录制节目,轻抚了一下韩嘉怡的脸颊笑道。韩嘉怡则是干劲满满的比划了一下小拳头:“看我哒!”
“嗯。”白仁宗笑着点头,然后回到前方的讲台上等候起来。
大概一个小时后,大家的料理也都差不多进入最后的处理阶段了,这间活动室里也飘出了各种浓郁的香味。
“哦,这个香味……太馋人了。”白仁宗感叹道。
这时候,第一个人的菜已经完工,亚当端着他的肋排来到了白仁宗面前,微微笑道:“请用。”
(感谢絮落天涯、冻土霜狼的月票,感谢昏睡紅猹的2张月票,感谢浪花有爱的打赏)
请收藏本站:https://www.hb99.cc。话本小说手机版:https://m.hb99.cc
这点,他打算等节目录制现场再公布。光有参加的厨师是不够的,比赛场地、材料都得提前准备好,至于拍摄,D站这边会派专门的摄制组过来为他们拍摄。
最终,白仁宗决定租下一个场地,这个场地平时是用于料理班或者家庭课,里面有几排灶台,隔壁就是储存食材的仓库,能完美的满足他的需求。
虽说地方不大,但是以一个UP主来说,能做到这种程度已经够了。
至于食材,在没有赞助的情况下,白仁宗也只能尽量去准备了。
虽然杨桦和亚当用惯了高档的食材,但这两位毕竟是著名的厨师,这点小问题,相信是难不倒他们的。
接下来,就是为这场新的“美食对对碰”做准备了。
D站那边也是做足了宣传,发了几个宣传片,向整个D站的用户宣布以后的美食对对碰将由知名UP主“老白”来代为主持,内容也会完全更新。
对于“老白”要接手美食对对碰这件事,大家都表现得很感兴趣。
毕竟以前的美食对对碰,厨师的水平和美食的质量一直为大家所诟病,比起美食节目来说倒更像是综艺,是给那些小鲜肉和网红们表演才艺的,跟美食关系反倒不大。
唯一的亮点,就只有白仁宗和韩嘉怡所体现出的专业性了。
而王蓓和王楠虽然不需要拍摄,但他们反而变得更加忙碌,准备材料、去机场接人、给厨师们安排食宿,没有一分钱是白赚的。
过完生日,白仁宗风风火火的准备了一周,“新版”美食对对碰终于要开始拍摄了。
这天,白仁宗和众厨师来到了场地,众人简单的化了妆,节目也正式开始。
“大家晚上好。”白仁宗清了清嗓子,看着面前的摄像机笑道。
因为节目会在晚上播出,所以尽管现在是白天,白仁宗还是得说晚上好。
“欢迎大家来到新的美食对对碰,从今天开始,各位将看到一期完全不同的节目。由我来定下一个主题,然后由厨师们制作出拥有自己风格的美食。”
说着,白仁宗神秘的笑道:“那么,我先介绍一下今天参加的厨师们。有老面孔也有新面孔,但每个人都绝对是相当高水准的厨师。首先是三位老面孔。”
穿着厨师服的韩嘉怡、杨桦和亚当从门外进来了,向摄像头挥手打着招呼。
“怡佳轩、兰瓦房和Eleven-Park的主厨,相信大家都已经很熟悉了吧?都是米其林级的厨师,在我过去的视频中也露过不少次脸了,他们的实力相信大家也见识过。”白仁宗笑道,“那么接下来的是一些新面孔,容我向大家介绍。”
这时候,一个身材矮胖皮肤黝黑的中年男子从外面进来了,白仁宗介绍道:“前国营餐馆大厨、东周市著名餐馆九龙轩的现任厨师长,刘耀军,国家级非遗传人。国家级非遗,这分量不用我多说了吧?”
接着,一名身材曼妙大概三十多岁的女性从外面进来了,白仁宗继续介绍道:“西台市两星米其林西餐厅‘绿柳’主厨,徐莉,年仅三十二岁就已经是……四家餐馆的老板,店里所有的菜单都是她一个人设计的。”
白仁宗本来想说“年仅三十二岁就已经是两星米其林的主厨”,但是回想一下,韩嘉怡才二十多岁就已经做到这点了,说出来好像有点明褒暗贬的意思,所以就改了个口。
最后,一名模样俊俏的年轻男性推门进来了,白仁宗笑着介绍道:“那么这位大家应该比较熟悉的吧?D站的知名百万粉丝UP主‘美食枫’,本名华枫,靠着将高难度美食简单化的视频在D站走红,2018年的百大UP主。那么这六位,就是本次参加节目的厨师了。”
做完介绍,白仁宗就宣布了今天要做的主题:“今天要做的主题……过去老白一直是给出一个确定的菜式,但是今天不一样。今天,我的主题是‘猪肋排’,也就是排骨了。但我不会给大家一个详细的菜式,接下来由大家自由发挥,做出有自己风格的肋排料理。”
白仁宗看了看时间,笑道:“请开始各位的表演,时间限制一个半小时,先做好的先品尝。”
节目只是第一次播出,具体怎样才适合,其实白仁宗也不确定,所以他也要自己慢慢摸索。
像以前那样给大家一个固定的菜式,好处是比较方便点评,毕竟都做同样的菜式也更好来判断谁做的最美味,坏处则是限制了厨师的发挥。
所以,现在白仁宗只说出了原材料,然后让厨师们自己决定菜式。
当然,之所以这么做,也是为了给参赛者留点面子,到时候某个厨师如果做得明显不行,还可以通过“有创意”来给对方一个安慰奖,不至于在观众面前颜面扫地。
不过,今天来的这三个新人确实都是相当有实力的。
刘耀军这种非遗传人实力自然不用多说,那可是国家级的手艺,而徐莉和华枫也不是小角色。
徐莉虽然三十二岁才获得两星米其林的评价,但她起步其实很早,也不像韩嘉怡去法国蓝带学院进修过,全靠自己的努力拿下两星评价。名下的四家餐馆的菜谱都是她一个人订制的,这点可是非常了不起的。
对于厨师来说,创造新的菜单可不是一件容易的事,即便是韩嘉怡,也很难同时打理四家餐馆的菜单,所以这个女人在设计菜单上绝对很有一手。
而华枫虽然只是一名UP主,但他从十六岁开始就流连在各个餐馆内打工,在日式餐料、中餐馆、西餐厅,各种风格的餐馆里当过厨师,擅长的料理风格非常多,其中也不乏惠灵顿牛排和舒芙蕾这些很难的菜式,但他总是能用很简单的方法来教观众做出同样的料理。
这说明华枫在料理方面确实有相当丰富的经验,否则是不可能把那么复杂的菜式的制作方法简单化的。
所以,这次的六个人的对决,白仁宗觉得还是比较有看头的。
接下来,大家就去后台拿了各种各样的材料,来到灶台前开始了准备。
趁着大家准备这会儿,白仁宗就顺便采访了一下来的这三位新人。
“刘叔,我叫您刘叔没关系吧?”白仁宗来到了刘耀军面前笑道,“请问,您是为什么来参加这个节目的呢?”
“嗨,这不是冲着你来的吗?”刘耀军一边调制腌排骨的酱汁一边笑道,“大家都说D站上有个特别厉害的美食家,很懂行,只要尝一口就什么都知道了。我作为一个厨师也是很感兴趣的,所以这不是来看看你这个后生是不是真像传言那么厉害。”
“如果不是,您会怎么做呢?”白仁宗饶有兴趣的问。
“那我就回去跟大家说你是个大骗子。”刘耀军突然一本正经的回道,搞得白仁宗不知道他是开玩笑还是说真的。
随即,白仁宗来到了徐莉面前,问了同样的问题:“您是为什么来参加这个节目的?”
“长长见识。”徐莉切着菜微微笑着说,她的动作不快但很优雅,“毕竟,杨桦主厨和亚当主厨都是世界上著名的三星米其林餐馆的主厨。所以想看看他们在料理方面的理解和创意,这样也许对我自己的餐馆也有帮助。当然,您的意见我也会参考。”
白仁宗点了点头,最后来到华枫面前:“那么,华枫小哥是为什么来参加节目的?”
“哦,其实就是为了蹭个热度,顺便来学习学习。”华枫倒是很直接的笑道,“我也知道,自己在这么多厉害的厨师里不值一提,但是能学到点东西总归是不错的。更何况,同为D站的UP主,老白的热度还是要蹭一蹭的嘛。”
“哎,这叫相互合作嘛。”白仁宗笑了。
不过,这三个人也基本上代表了来参加这个节目的三个典型了。
而接下来的料理时间相对比较枯燥,在节目播放的时候会剪辑一下,白仁宗就在每个灶台前查看起大家的准备工序。杨桦和亚当两人还是显得非常自信,麻利的处理着面前的各种食材。猪肋排本来也是一种很常见的食材,两位想必都已经用过很多次了。
但是这也恰巧是本次主题的一个陷阱:能否用这种常见的食材,来做出一道有创意的菜式?如果只是平时餐馆里再常见不过的肋排,那白仁宗可是不会满意的。
“木木。”白仁宗来到了韩嘉怡面前,看着她笑了。韩嘉怡也是对他回以微笑。
“怎么样?有信心吗?”白仁宗一时之间忘记了这还是在录制节目,轻抚了一下韩嘉怡的脸颊笑道。韩嘉怡则是干劲满满的比划了一下小拳头:“看我哒!”
“嗯。”白仁宗笑着点头,然后回到前方的讲台上等候起来。
大概一个小时后,大家的料理也都差不多进入最后的处理阶段了,这间活动室里也飘出了各种浓郁的香味。
“哦,这个香味……太馋人了。”白仁宗感叹道。
这时候,第一个人的菜已经完工,亚当端着他的肋排来到了白仁宗面前,微微笑道:“请用。”
(感谢絮落天涯、冻土霜狼的月票,感谢昏睡紅猹的2张月票,感谢浪花有爱的打赏)
请收藏本站:https://www.hb99.cc。话本小说手机版:https://m.hb99.cc