第403章:羊肉
这名项目主管一看惹了众怒,这才意识到事情不妙。
毕竟,来参加的厨师基本上可以归纳为三种。
第一,冲白仁宗的面子来的,他们认为白仁宗能品尝他们的料理是一种荣幸。比如杨桦、亚当、保尔·帕特克和蔡佳,他们都是这种类型。
第二种,则是看中了白仁宗和这款节目的热度,来给自家餐馆或者自己代表的饮食文化做宣传的,比如江川优生和张广寒都是这种类型的代表。
而第三种,则是希望和世界顶尖的厨师切磋、提升自己水平的,在第一季里很多参加节目厨师都是这一类。
前面两种都是建立在白仁宗当主持的前提下,而第三种则是建立在前面两个前提下,换言之,没有白仁宗就没有这些顶尖的厨师来参加节目。
当然,D站是可以从下一季开始给厨师付出场费,但至少这一季是不可能的了。
厨师们来参加都出于自愿,虽然签下了合同,但因为没有报酬,所以即便违约了也不会赔偿,合同只是给了D站处理视频的权利而已。
现场的大部分厨师都已经表了态,而韩嘉怡是白仁宗的妻子,自然更会和他站在一起了。
不管这主管再怎么蠢,也不会在这个时候和白仁宗闹翻,当即他便笑道:“开玩笑的,怎么会把老白换掉呢?这可是他开创的节目呢。放心吧,放心……”
但是,从对方脸上闪现过的一抹阴郁表情,白仁宗知道这事还没完。
“那么,现在宣布第六期的主题。”白仁宗在摄像头前笑道,“羊肉。”
“哎,这个主题好!”韩嘉怡开心的拍着小手手,“刚好可以给你补补身子。”
“还是我老婆好。”白仁宗摸着韩嘉怡的脑瓜笑道,“那么,这一期节目到此结束啦。”
回去之后,白仁宗对于这次和D站的冲突还是有点焦虑。
虽说在这之前他一直和D站相处的很好,但那是因为之前他一直比较听话,对于节目中插入的广告和赞助都欣然接受了。
毕竟视频本身是免费观看的,既然如此插播一点广告和赞助也没什么,反正不影响内容。
但是如果要插手节目内容从而降低节目的质量,那白仁宗就不能允许了。
从对方的简单几句话来看,第二季结束之后,不管白仁宗愿不愿意继续做,美食对对碰的第三季肯定还是会继续出的。
很大可能白仁宗会被替换掉,或者单纯被安排为评审,然后D站会单独换一个更“听话”的主持人。
至于厨师,大不了给他们付出场费就是了,有钱能使鬼推磨,以美食对对碰现在的人气来说,赚到的钱完全足够能在支付那些厨师的出场费之后还能赚一大笔的。
白仁宗其实也在考虑第二季之后便结束这个系列不再拍第三季了,等调理个一年半载的,肠胃好转之后再做决定。
但这个节目就这样落入D站手里,被对方肆意压榨,这让白仁宗有点不甘心。
这个节目再怎么说也是他一手创办起来的,从最开始只是在怡佳轩、兰瓦房和Eleven-Park之间展开的个人视频,慢慢的发展为美食对对碰,并在第一季里邀请各界的精英厨师,最后到第二季以固定的八个世界顶尖厨师参赛、通过不同的主题来展现厨师的实力。
这个节目的一点一滴都是白仁宗摸着石头过河,根据观众们的反响慢慢调整修改而来的,可以说是他的心血,怎么能就这样轻易的交给别人拿来乱搞?
“那你打算怎么办?”韩嘉怡把下巴枕在白仁宗肩膀上问。
“看看吧,先和他们协商,如果不行就打官司。”白仁宗叹了口气说,“虽然节目的版权是在D站手上,但我作为节目唯一的策划者,应该也是有版权的,等咨询一下律师吧。”
整个节目的创办中,D站只提供了资金和人手,而且还是在白仁宗已经做了两期、证明了节目的价值之后才开始提供的,节目的所有内容方面的调整都是白仁宗一手负责。
从这方面来说,这款节目的版权应该是他和D站共有的,具体的还是要等咨询律师才知道了。
“当然,能和气的解决就最好了。”白仁宗回道,“毕竟咱们在D站还要做视频呢。”
“实在不行就算了啦。”韩嘉怡安慰道,“节目不在了也没有关系啊,你可以换个名字,继续做同样的内容。反正有我们支持你,不是吗?”
韩嘉怡的这话让白仁宗觉得心里舒服了不少:确实,只要有这些厨师的支持,他完全可以把美食对对碰继续办下去,大不了换个名字就是了。
至于场地、材料的准备,那些东西肯定会有人愿意赞助的,就算没有人赞助,他自己也出得起这个费用。
只要他的肠胃能吃得消……
历尽磨难,第五期节目终于顺利播出了,大家也明显的从视频中感受到白仁宗有明显的变化,后半段的他比前半段看起来消瘦了不少,很多真爱粉还是很体谅他的,叮嘱他注意身体。
在第六期节目开始之前,白仁宗也尽可能的调理好自己的肠胃,推掉了所有日常的探店任务和商务合作,每天按时按量的吃着韩嘉怡给他准备的养生套餐。
这样调理了一周后,第六期节目顺利开始拍摄了。
“大家好,欢迎大家来到美食对对碰的第六期,那么这一次的主题是羊肉。”白仁宗笑道,“大家也知道上次的节目中出了点意外,老白因为急性肠胃炎引发了胃出血,所以这次咱们来点滋补的材料。和之前一样,大家有一个半小时的料理时间。从……”
说着,白仁宗低头看了看时间:“现在开始。”
话音刚落,大家就冲进了冷藏库里挑选材料。
“呼……”白仁宗在评审的座位上坐下,皱眉长松了口气。
虽说算上在医院里的那一周,白仁宗足足调理了三个星期,肠胃已经好转了很多,撑过接下来的三期节目应该是不成问题的,但他还是不敢太嚣张。这一次的节目,他也只打算稍微品尝一点,刚好也是给其它评审一些戏份。
“没关系的。”艾伦·罗布斯抱着胳膊说,“适当品尝一些就好,不要给自己太大负担。让我们来点评,拿了出场费,多做点事也是应该的,不是吗?”
“没错,年轻人还是不要太勉强自己,美食应该是享受,而不是负担。”罗西尼·萨勒诺也笑着说,左藤良人也笑着点头:“正好,白桑休息一下,让我们三个多吃一点。”
“那就拜托了。”白仁宗笑着说,然后和三人讨论了一下羊肉,做了一些简单的科普和对羊肉料理的讨论,直到第一个厨师端上了自己的作品。
“完成。”亚当自信满满的笑道,将自己的料理放在了白仁宗面前。
摆在盘子里的,是几小块羊肉,从侧切面看羊肉还是半生的,表面涂抹着酱汁,周围则是用迷迭香、欧芹、土豆和圣女果进行了装饰,整道料理看起来非常精致,很有档次感。
“是羔羊肉。”白仁宗观察了一下这份羊肉回道。
“在西方,大家通常更青睐羔羊,肉质柔嫩、膻味较轻、脂肪分部比较均匀,而成年羊肉的肉太老、膻味过于浓郁。”艾伦·罗布斯解释道,“让我们尝尝吧。”
四位评审各自切下一小块品尝了一口。
“这块应该是腰肉,Loin。”罗西尼·萨勒诺解释道,“外皮煎得很酥脆,下面的肉却鲜嫩多汁,应该是用油煎的方式烹饪,再放入烤箱里低温烤制,这个火候把握得真好啊。”
“确实。”左藤良人也附和道,“外皮烤得如此酥脆,下面的羊肉却还保持着三分熟,可不是每个厨师都能做到这一点的。只能说不愧是亚当主厨,在厨艺方面表现得永远都是这么优秀,但是这份羊肉好像不是这么简单,这个酱汁……”
“是麦芽。”白仁宗解释道,“这上面的酱汁,是用麦芽、胡椒、盐、葡萄酒制作的,可以尝到浓郁的麦芽香气,和羊肉里那股澹澹的膻味组合起来,有了种特别的羊奶香,更是让整块羊肉有了粘稠的口感,层次感越发丰富了。”
“因为麦芽可以消食健胃。”亚当笑着说,“小白你的肠胃不是还没恢复吗?”
说到这,亚当一副自恋的姿态笑道:“但是没关系!因为我就是这样一位优秀的厨师,会考虑到客人的身心状态从而做出调整!用麦芽制作的这份羊肉,采用的是用油量最低的先煎后烤的烹饪方式,即便是你脆弱的肠胃,也能很好的消化这份料理!”
“原来还有这一层……”白仁宗笑了,“厉害厉害,不愧是亚当主厨。”
“这不是理所当然的吗?”杨桦冷冷的说,“更何况,知道小白的肠胃不好还端出这种半生不熟的羊肉,居然还好意思吹嘘自己会考虑客人的身心状态,真是可笑……”
“你!”亚当顿时涨红了脸,而杨桦则是一把将其推开:“别挡路!”
说着,他将手中的料理放在了白仁宗面前,笑道:“来,小白,请品尝这份白汁羊肉。”
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毕竟,来参加的厨师基本上可以归纳为三种。
第一,冲白仁宗的面子来的,他们认为白仁宗能品尝他们的料理是一种荣幸。比如杨桦、亚当、保尔·帕特克和蔡佳,他们都是这种类型。
第二种,则是看中了白仁宗和这款节目的热度,来给自家餐馆或者自己代表的饮食文化做宣传的,比如江川优生和张广寒都是这种类型的代表。
而第三种,则是希望和世界顶尖的厨师切磋、提升自己水平的,在第一季里很多参加节目厨师都是这一类。
前面两种都是建立在白仁宗当主持的前提下,而第三种则是建立在前面两个前提下,换言之,没有白仁宗就没有这些顶尖的厨师来参加节目。
当然,D站是可以从下一季开始给厨师付出场费,但至少这一季是不可能的了。
厨师们来参加都出于自愿,虽然签下了合同,但因为没有报酬,所以即便违约了也不会赔偿,合同只是给了D站处理视频的权利而已。
现场的大部分厨师都已经表了态,而韩嘉怡是白仁宗的妻子,自然更会和他站在一起了。
不管这主管再怎么蠢,也不会在这个时候和白仁宗闹翻,当即他便笑道:“开玩笑的,怎么会把老白换掉呢?这可是他开创的节目呢。放心吧,放心……”
但是,从对方脸上闪现过的一抹阴郁表情,白仁宗知道这事还没完。
“那么,现在宣布第六期的主题。”白仁宗在摄像头前笑道,“羊肉。”
“哎,这个主题好!”韩嘉怡开心的拍着小手手,“刚好可以给你补补身子。”
“还是我老婆好。”白仁宗摸着韩嘉怡的脑瓜笑道,“那么,这一期节目到此结束啦。”
回去之后,白仁宗对于这次和D站的冲突还是有点焦虑。
虽说在这之前他一直和D站相处的很好,但那是因为之前他一直比较听话,对于节目中插入的广告和赞助都欣然接受了。
毕竟视频本身是免费观看的,既然如此插播一点广告和赞助也没什么,反正不影响内容。
但是如果要插手节目内容从而降低节目的质量,那白仁宗就不能允许了。
从对方的简单几句话来看,第二季结束之后,不管白仁宗愿不愿意继续做,美食对对碰的第三季肯定还是会继续出的。
很大可能白仁宗会被替换掉,或者单纯被安排为评审,然后D站会单独换一个更“听话”的主持人。
至于厨师,大不了给他们付出场费就是了,有钱能使鬼推磨,以美食对对碰现在的人气来说,赚到的钱完全足够能在支付那些厨师的出场费之后还能赚一大笔的。
白仁宗其实也在考虑第二季之后便结束这个系列不再拍第三季了,等调理个一年半载的,肠胃好转之后再做决定。
但这个节目就这样落入D站手里,被对方肆意压榨,这让白仁宗有点不甘心。
这个节目再怎么说也是他一手创办起来的,从最开始只是在怡佳轩、兰瓦房和Eleven-Park之间展开的个人视频,慢慢的发展为美食对对碰,并在第一季里邀请各界的精英厨师,最后到第二季以固定的八个世界顶尖厨师参赛、通过不同的主题来展现厨师的实力。
这个节目的一点一滴都是白仁宗摸着石头过河,根据观众们的反响慢慢调整修改而来的,可以说是他的心血,怎么能就这样轻易的交给别人拿来乱搞?
“那你打算怎么办?”韩嘉怡把下巴枕在白仁宗肩膀上问。
“看看吧,先和他们协商,如果不行就打官司。”白仁宗叹了口气说,“虽然节目的版权是在D站手上,但我作为节目唯一的策划者,应该也是有版权的,等咨询一下律师吧。”
整个节目的创办中,D站只提供了资金和人手,而且还是在白仁宗已经做了两期、证明了节目的价值之后才开始提供的,节目的所有内容方面的调整都是白仁宗一手负责。
从这方面来说,这款节目的版权应该是他和D站共有的,具体的还是要等咨询律师才知道了。
“当然,能和气的解决就最好了。”白仁宗回道,“毕竟咱们在D站还要做视频呢。”
“实在不行就算了啦。”韩嘉怡安慰道,“节目不在了也没有关系啊,你可以换个名字,继续做同样的内容。反正有我们支持你,不是吗?”
韩嘉怡的这话让白仁宗觉得心里舒服了不少:确实,只要有这些厨师的支持,他完全可以把美食对对碰继续办下去,大不了换个名字就是了。
至于场地、材料的准备,那些东西肯定会有人愿意赞助的,就算没有人赞助,他自己也出得起这个费用。
只要他的肠胃能吃得消……
历尽磨难,第五期节目终于顺利播出了,大家也明显的从视频中感受到白仁宗有明显的变化,后半段的他比前半段看起来消瘦了不少,很多真爱粉还是很体谅他的,叮嘱他注意身体。
在第六期节目开始之前,白仁宗也尽可能的调理好自己的肠胃,推掉了所有日常的探店任务和商务合作,每天按时按量的吃着韩嘉怡给他准备的养生套餐。
这样调理了一周后,第六期节目顺利开始拍摄了。
“大家好,欢迎大家来到美食对对碰的第六期,那么这一次的主题是羊肉。”白仁宗笑道,“大家也知道上次的节目中出了点意外,老白因为急性肠胃炎引发了胃出血,所以这次咱们来点滋补的材料。和之前一样,大家有一个半小时的料理时间。从……”
说着,白仁宗低头看了看时间:“现在开始。”
话音刚落,大家就冲进了冷藏库里挑选材料。
“呼……”白仁宗在评审的座位上坐下,皱眉长松了口气。
虽说算上在医院里的那一周,白仁宗足足调理了三个星期,肠胃已经好转了很多,撑过接下来的三期节目应该是不成问题的,但他还是不敢太嚣张。这一次的节目,他也只打算稍微品尝一点,刚好也是给其它评审一些戏份。
“没关系的。”艾伦·罗布斯抱着胳膊说,“适当品尝一些就好,不要给自己太大负担。让我们来点评,拿了出场费,多做点事也是应该的,不是吗?”
“没错,年轻人还是不要太勉强自己,美食应该是享受,而不是负担。”罗西尼·萨勒诺也笑着说,左藤良人也笑着点头:“正好,白桑休息一下,让我们三个多吃一点。”
“那就拜托了。”白仁宗笑着说,然后和三人讨论了一下羊肉,做了一些简单的科普和对羊肉料理的讨论,直到第一个厨师端上了自己的作品。
“完成。”亚当自信满满的笑道,将自己的料理放在了白仁宗面前。
摆在盘子里的,是几小块羊肉,从侧切面看羊肉还是半生的,表面涂抹着酱汁,周围则是用迷迭香、欧芹、土豆和圣女果进行了装饰,整道料理看起来非常精致,很有档次感。
“是羔羊肉。”白仁宗观察了一下这份羊肉回道。
“在西方,大家通常更青睐羔羊,肉质柔嫩、膻味较轻、脂肪分部比较均匀,而成年羊肉的肉太老、膻味过于浓郁。”艾伦·罗布斯解释道,“让我们尝尝吧。”
四位评审各自切下一小块品尝了一口。
“这块应该是腰肉,Loin。”罗西尼·萨勒诺解释道,“外皮煎得很酥脆,下面的肉却鲜嫩多汁,应该是用油煎的方式烹饪,再放入烤箱里低温烤制,这个火候把握得真好啊。”
“确实。”左藤良人也附和道,“外皮烤得如此酥脆,下面的羊肉却还保持着三分熟,可不是每个厨师都能做到这一点的。只能说不愧是亚当主厨,在厨艺方面表现得永远都是这么优秀,但是这份羊肉好像不是这么简单,这个酱汁……”
“是麦芽。”白仁宗解释道,“这上面的酱汁,是用麦芽、胡椒、盐、葡萄酒制作的,可以尝到浓郁的麦芽香气,和羊肉里那股澹澹的膻味组合起来,有了种特别的羊奶香,更是让整块羊肉有了粘稠的口感,层次感越发丰富了。”
“因为麦芽可以消食健胃。”亚当笑着说,“小白你的肠胃不是还没恢复吗?”
说到这,亚当一副自恋的姿态笑道:“但是没关系!因为我就是这样一位优秀的厨师,会考虑到客人的身心状态从而做出调整!用麦芽制作的这份羊肉,采用的是用油量最低的先煎后烤的烹饪方式,即便是你脆弱的肠胃,也能很好的消化这份料理!”
“原来还有这一层……”白仁宗笑了,“厉害厉害,不愧是亚当主厨。”
“这不是理所当然的吗?”杨桦冷冷的说,“更何况,知道小白的肠胃不好还端出这种半生不熟的羊肉,居然还好意思吹嘘自己会考虑客人的身心状态,真是可笑……”
“你!”亚当顿时涨红了脸,而杨桦则是一把将其推开:“别挡路!”
说着,他将手中的料理放在了白仁宗面前,笑道:“来,小白,请品尝这份白汁羊肉。”
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