第113章 虎皮蛋糕
沈管家离开没多久,王家、程家的管事都来了。
白夏对这几家略熟悉,只要一家买了什么新鲜事物,另外几家必买,还要买多,不能买少了。
中秋节沈家因为广式月饼大出风头,现在各家都盯着他家。
门房一看见姓沈的买了春联回去,他们立刻放下手里的活就出来了,生怕来迟没有了。
几家争抢着,不到一上午就卖完了。
赵石头一上午都在懵逼中度过,心想这有钱人的生意真好做,那么贵的春联都舍得买。
白夏又去买了一打红纸,再卖个一次就差不多了,毕竟这么贵的春联也没几个人舍得买。
买完了红纸又绕到张家肉铺买肉。
临近过年,平日里不舍得买肉吃的人家纷纷出动,少的买个两三斤,多的十来斤都有,像白家就买了不少。
白夏到肉铺的时候,铺子前挤满了人,好不容易才轮到白夏。
“张叔,我要瘦肉多的,或者纯瘦肉有吗?”
“你这丫头今天怎么来了?”
“来买东西来了,我想要那种瘦肉多的,你这有吗?”白夏又问。
“有啊,这瘦肉太多了都没什么人家要。”张屠夫拿出三条肉,白夏看着像是里脊。
这时候的人家缺油水,买肉的时候喜欢买肥多瘦少,瘦肉价钱更便宜,反而买的人少。
“这肉好,多少钱,我都要了。”
“算你十七文一斤,一共一百零五文钱。”白夏麻利的付了钱,“张叔你忙着,我先走了。”
张屠夫忙的连回一句话的时间都没有,赵石头跟在一旁,不解地问:“这个肉一点油都没有,也不好吃啊。”
“这肉我有大用,做好了怎么吃都好吃。”白夏想起了肉松蛋糕,唔,回去做一个吃吃。
没错,白夏准备做肉松,然后做蛋糕礼盒卖。
两人又去买了做蛋糕需要的材料,才回到卤煮店。
来吃卤煮的客人非常多,临近过年,很多人来卖东西都是卖到下午才回去,一份又便宜又好吃的卤煮就成了他们的首选午食。
夏氏几个忙的不可开交,赵石头很是有眼色的帮忙上菜收碗,惹的小全子频频侧目,这怕不是来抢我饭碗的。
白夏也跟着帮忙,一直忙到午后人稍微少了一些,“石头,别忙了,咱上后院吃饭去,吃完回家。”
赵石头是第一次吃卤煮,白夏问他:“感觉怎么样?”
赵石头给了个很是中肯的评价,“香臭香臭的。”
赵石头要走了,小全子百忙之中抽空送他离开,赵石头感动不已,“这个小全哥真的是太客气了。”
回到行山村,白夏把石头送到家门口,“石头哥,这是你今天的工钱,今天多谢你了。”
赵石头憨笑,“我要多谢你才是。”
白夏和赵石头分开后直接去了李家,“李奶奶,今天的春联都卖完了,我又买了些红纸来。因着我卖的贵,我想着再卖一次也就差不多了。”
“今天一共卖了有五两六钱。”
前些日子去县城,陈素容是知道春联的卖价的,一时诧异,“怎么卖了这么多钱。”
白夏痛心道:“我只去东市那边卖,一副春联卖五十文钱。这么好的字我还嫌卖少了呢。”
陈素容失笑,若在从前,可不是千金难求。
“李奶奶,你们也不必着急,咱过两日再去卖。”
白夏说完了事,就回家了,她要把肉松做出来。
白老头照常在堂屋编竹子,“爷爷,我要做蛋糕礼盒了,你这几日多编些礼盒出来。”
白老头正要说句‘回来了’就被孙女这句话堵下去了,“成。”又问:“你吃午食没有?”
“吃过了,我奶呢,出去玩了?”
“在后院喂兔子呢,这兔子太会生了,这不又有兔子怀上了,你奶准备把公兔子分开关起来。”
白夏木然,再生都四十只了,得赶紧想个办法才行。
白夏摇摇头,先做蛋糕礼盒吧。
做肉松其实很简单,里脊肉放葱姜焯水到能看到肉纹,一捏就碎的状态。
再用擀面杖擀碎,呈肉蓉状,再小火炒干水分。
白夏往灶膛里升起小火,为了防止粘锅,倒了少量的山茶籽油润锅,然后放入肉蓉小火不停的翻炒。
白夏捏了一根肉松,大概有五成干,撤火盛起来再次用擀面杖擀碎,重新小火翻炒,然后加入调好的料汁翻炒到干松的状态。
白夏尝了一口,“唔,是这个味儿。”
白夏分出两小份准备送给小雨小西吃,剩下的密封保存好。
白夏把肉松递给胡氏,“这是刚做的肉松,拿来给小雨吃,可以直接吃,也可以拌到稀饭里吃。”
胡氏尝了一口,“真香,小雨快谢谢姐姐。”
小雨吧唧一口,“谢谢姐姐。”
白夏被小团子萌化了,“不谢不谢,吃完了姐姐那里还有。mua~”
“走,我们找爹爹去。”
白老二家最近的摊子是胡氏去摆的,白老二接了个加急活,这些天白天黑夜的干活,整个人憔悴了不少。
“二叔,你这个活快做完了没有。”
“明天就能交货。那家要的东西简单,我之前家里也存了些,人家直接要了。你有事?”
白老二是知道自家侄女的性子,她一问就知道有事了。
白夏嘿嘿笑:“这不是打算做蛋糕礼盒嘛,找你来订盒子,二十个就成。”
白老二笑道:“那正好不用做了,中秋节做的礼盒还有剩了有二十来个。”
“好嘞。那你给我做另外一样东西吧。”白夏跟白老二细细描述了,白老二听得有点懵,他怎么也想不到做这个东西到底有什么用。
万事俱备,只欠蛋糕。
白夏打算做虎皮蛋糕,除了打蛋液难了些,其他都好做。
有了上次做戚风蛋糕的经验,这次烤虎皮蛋糕很是少走了弯路,一次就做成了。
白夏做了肉松虎皮蛋糕和桂花酱虎皮蛋糕。从白夏开始烤蛋糕开始,小雨小西和小丫就陪着她一起,直到蛋糕出炉。
松软的虎皮蛋糕,几个小朋友吃得很是香甜,连白老头也不例外。
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白夏对这几家略熟悉,只要一家买了什么新鲜事物,另外几家必买,还要买多,不能买少了。
中秋节沈家因为广式月饼大出风头,现在各家都盯着他家。
门房一看见姓沈的买了春联回去,他们立刻放下手里的活就出来了,生怕来迟没有了。
几家争抢着,不到一上午就卖完了。
赵石头一上午都在懵逼中度过,心想这有钱人的生意真好做,那么贵的春联都舍得买。
白夏又去买了一打红纸,再卖个一次就差不多了,毕竟这么贵的春联也没几个人舍得买。
买完了红纸又绕到张家肉铺买肉。
临近过年,平日里不舍得买肉吃的人家纷纷出动,少的买个两三斤,多的十来斤都有,像白家就买了不少。
白夏到肉铺的时候,铺子前挤满了人,好不容易才轮到白夏。
“张叔,我要瘦肉多的,或者纯瘦肉有吗?”
“你这丫头今天怎么来了?”
“来买东西来了,我想要那种瘦肉多的,你这有吗?”白夏又问。
“有啊,这瘦肉太多了都没什么人家要。”张屠夫拿出三条肉,白夏看着像是里脊。
这时候的人家缺油水,买肉的时候喜欢买肥多瘦少,瘦肉价钱更便宜,反而买的人少。
“这肉好,多少钱,我都要了。”
“算你十七文一斤,一共一百零五文钱。”白夏麻利的付了钱,“张叔你忙着,我先走了。”
张屠夫忙的连回一句话的时间都没有,赵石头跟在一旁,不解地问:“这个肉一点油都没有,也不好吃啊。”
“这肉我有大用,做好了怎么吃都好吃。”白夏想起了肉松蛋糕,唔,回去做一个吃吃。
没错,白夏准备做肉松,然后做蛋糕礼盒卖。
两人又去买了做蛋糕需要的材料,才回到卤煮店。
来吃卤煮的客人非常多,临近过年,很多人来卖东西都是卖到下午才回去,一份又便宜又好吃的卤煮就成了他们的首选午食。
夏氏几个忙的不可开交,赵石头很是有眼色的帮忙上菜收碗,惹的小全子频频侧目,这怕不是来抢我饭碗的。
白夏也跟着帮忙,一直忙到午后人稍微少了一些,“石头,别忙了,咱上后院吃饭去,吃完回家。”
赵石头是第一次吃卤煮,白夏问他:“感觉怎么样?”
赵石头给了个很是中肯的评价,“香臭香臭的。”
赵石头要走了,小全子百忙之中抽空送他离开,赵石头感动不已,“这个小全哥真的是太客气了。”
回到行山村,白夏把石头送到家门口,“石头哥,这是你今天的工钱,今天多谢你了。”
赵石头憨笑,“我要多谢你才是。”
白夏和赵石头分开后直接去了李家,“李奶奶,今天的春联都卖完了,我又买了些红纸来。因着我卖的贵,我想着再卖一次也就差不多了。”
“今天一共卖了有五两六钱。”
前些日子去县城,陈素容是知道春联的卖价的,一时诧异,“怎么卖了这么多钱。”
白夏痛心道:“我只去东市那边卖,一副春联卖五十文钱。这么好的字我还嫌卖少了呢。”
陈素容失笑,若在从前,可不是千金难求。
“李奶奶,你们也不必着急,咱过两日再去卖。”
白夏说完了事,就回家了,她要把肉松做出来。
白老头照常在堂屋编竹子,“爷爷,我要做蛋糕礼盒了,你这几日多编些礼盒出来。”
白老头正要说句‘回来了’就被孙女这句话堵下去了,“成。”又问:“你吃午食没有?”
“吃过了,我奶呢,出去玩了?”
“在后院喂兔子呢,这兔子太会生了,这不又有兔子怀上了,你奶准备把公兔子分开关起来。”
白夏木然,再生都四十只了,得赶紧想个办法才行。
白夏摇摇头,先做蛋糕礼盒吧。
做肉松其实很简单,里脊肉放葱姜焯水到能看到肉纹,一捏就碎的状态。
再用擀面杖擀碎,呈肉蓉状,再小火炒干水分。
白夏往灶膛里升起小火,为了防止粘锅,倒了少量的山茶籽油润锅,然后放入肉蓉小火不停的翻炒。
白夏捏了一根肉松,大概有五成干,撤火盛起来再次用擀面杖擀碎,重新小火翻炒,然后加入调好的料汁翻炒到干松的状态。
白夏尝了一口,“唔,是这个味儿。”
白夏分出两小份准备送给小雨小西吃,剩下的密封保存好。
白夏把肉松递给胡氏,“这是刚做的肉松,拿来给小雨吃,可以直接吃,也可以拌到稀饭里吃。”
胡氏尝了一口,“真香,小雨快谢谢姐姐。”
小雨吧唧一口,“谢谢姐姐。”
白夏被小团子萌化了,“不谢不谢,吃完了姐姐那里还有。mua~”
“走,我们找爹爹去。”
白老二家最近的摊子是胡氏去摆的,白老二接了个加急活,这些天白天黑夜的干活,整个人憔悴了不少。
“二叔,你这个活快做完了没有。”
“明天就能交货。那家要的东西简单,我之前家里也存了些,人家直接要了。你有事?”
白老二是知道自家侄女的性子,她一问就知道有事了。
白夏嘿嘿笑:“这不是打算做蛋糕礼盒嘛,找你来订盒子,二十个就成。”
白老二笑道:“那正好不用做了,中秋节做的礼盒还有剩了有二十来个。”
“好嘞。那你给我做另外一样东西吧。”白夏跟白老二细细描述了,白老二听得有点懵,他怎么也想不到做这个东西到底有什么用。
万事俱备,只欠蛋糕。
白夏打算做虎皮蛋糕,除了打蛋液难了些,其他都好做。
有了上次做戚风蛋糕的经验,这次烤虎皮蛋糕很是少走了弯路,一次就做成了。
白夏做了肉松虎皮蛋糕和桂花酱虎皮蛋糕。从白夏开始烤蛋糕开始,小雨小西和小丫就陪着她一起,直到蛋糕出炉。
松软的虎皮蛋糕,几个小朋友吃得很是香甜,连白老头也不例外。
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