第52章 打骨折都没用!
听了冯俅的话,冯青栀渐渐能够体会冯俅平日的困境。
以前总觉得是他不愿好好打理生意,才致使近水楼一日不如一日。
可是如今看来,是他遇到的对手太难缠了。
玉春楼背后是花家,花家是为了报复冯家,暗地里支持尤掌柜在对面开了一家玉春楼。
完全就是恶意竞争。
只要近水楼垮了,花雨庭的目的就达到了,那些想跟他作对的同行,从此只能屈服在花雨庭的淫威之下。
“行了哥,你看着吧,这些客人还会再回来的。”
尤掌柜不搞试吃还好,一搞试吃,高下立判。
果然,这些食客尝过近水楼的菜,再吃玉春楼的菜,总觉得差了那么一点意思。
“宋先生,今日这鱼羹怎么样?这可是用新鲜的鳜鱼做的。”尤掌柜颇为自得的道。
“嗯,还行。”宋先生尝了两口,便把筷子放下。
“只是还行吗?呵呵,近水楼的手艺,什么时候能跟咱们玉春楼比了?还搞试吃,简直就是丢人现眼。宋先生,里边请。”尤掌柜做出请的手势。
宋先生笑着摆了摆手:“我还是去对面吃吧。”
“什么?”尤掌柜傻眼了。
其他食客尝过玉春楼的菜之后,纷纷表示:“感觉还是近水楼的菜比较好吃,咱们去近水楼吃吧。”
“走着!”
“吃了我的菜,你怎么走了呢?”尤掌柜急忙抓住一个食客。
食客顿时不满:“不是免费试吃吗?现在几个意思?”
“我们家的菜可是许三官做的,上一届厨艺大赛也是进入决赛的,今年初赛他也入围了。”
“入围管什么用?知道近水楼现在的掌厨是谁吗?我听说是杜蘅,初赛第一名!”食客甩开了尤掌柜,走向了近水楼。
其他食客也纷纷冷嘲热讽:“说了免费试吃,还不让人走。瞧瞧人家冯家小姐多么大气,不好吃可以让人尽管到别处吃。这就是自信!”
“可是我们家打折啊。”
“我缺你那十几个钱吗?”
能来酒楼吃饭的客官,至少说明生活条件不会太差。
尤其两者手艺相差太多的时候,他们宁愿多花十几二十文来近水楼吃饭。
片刻之间,玉春楼那边的人陆续散去,纷纷来到近水楼这边。
当然也有几个促狭的老六,混在人群之中,两边免费试吃,把自己吃了个半饱,再也吃不下了,一溜烟跑了。
尤掌柜脸色无比难看,与近水楼对峙以来,他还是第一次吃到败仗。
“继续打折,打六折!”
冯俅冷笑道:“手艺不行,你打骨折都没用!”
这话让尤掌柜有些疑心,近水楼的菜真有这么大的魔力吗?
自家的许三官也是广陵城里数得着的大厨,再怎么着手艺也不会差这么多啊。
可他也不好去近水楼尝一尝他们的手艺。
闷闷不乐的回到店里,让伙计去找一个闲人,找了家里的碗,过去近水楼,要了一份打包的鱼羹回来。
尤掌柜只是尝了一口,整个人就呆住了。
完了!
彻底完了!
……
玉春楼中午的生意,比起往常少了一半。
近水楼则是人满为患。
殷红娘都有些忙不过来了,杜蘅过去帮忙,将刨冰交给桃笙。
中午的饭点过去之后,玉春楼冷冷清清,但近水楼依旧人来人往,为的就是尝杜蘅的那一口刨冰。
下午的天气越来越热,能有一份冰凉爽口的刨冰消暑,简直人间一大乐事。
现在殷红娘闲了下来,又做了几个小菜,内部的员工餐。
“杜公子,桃笙,你们先吃饭吧,刨冰我来。”说着殷红娘接手了桃笙刨冰的工作。
刨冰的核心技术在于冰底,拿着刨刀把冰底刮出冰屑,做成简单的造型摆盘,对于殷红娘来说,也不是什么难事。
一上午的时间,她看也看会了。
桃笙将刨刀交给殷红娘,忽然一拍脑袋:“糟了,忘了回去给老太爷做饭了!”
“安啦,小姐早就让人送饭过去了。”一边的七棱笑着说。
杜蘅不由看了冯青栀一眼,不想她竟这么细心,感激的道:“多谢你了,冯小姐。”
冯青栀眼波盈盈,只在杜蘅脸上一掠而过,嘴角噙着笑意:“你别叫我冯小姐,怪生分的。”
“你不也叫我杜公子吗?”杜蘅笑道。
“你字是子芳?”
“我有两个字,一个是子芳,一个是元芳。”
“我虽过及笄之年,但尚未表字,你就叫我青栀吧,我叫你元芳,可好?”
“啊这……”
冯青栀眸色一片落寞,幽然道:“怎么?不能叫吗?”以字相称,显得更尊重,也更亲近,他为什么要拒绝呢?
“你可以叫我子芳,元芳就算了,我怕狄仁杰找我。”
冯青栀:“……”
这个时空也是有狄仁杰的,北齐武宗时期的大理寺卿,破案如神,如今早已不在人世了。
元芳和狄仁杰又有什么关系?
不过冯青栀倒也没有深究,毕竟杜蘅平时说话,也有很多是她听不懂的。
……
傍晚时分,吃饭的人又多了起来。
玉春楼那边的客人又比中午减少了一半,近水楼楼上楼下则是人满为患,都没有多余的座位给客人坐了。
“打折,继续打折!”尤掌柜疯狂的叫喊。
今天有太多菜没卖出去,如果不打折,这种天气食材不易保存,明天就会烂掉,为了减少亏损,只能不停的打折。
鱼羹被打到了四折,其他的菜品也都打了八折。
这样果然吸引了几个客人,可是相比近水楼那边的热闹,玉春楼就冷清多了。
冯俅看着源源不断的入账,笑的合不拢嘴。
笑着笑着,他又起了一丝危机感,近水楼在他手里半死不活,如今一天之内,就被杜蘅盘活。
杜蘅是冯青栀介绍来的,那么岂不证明冯青栀的能力在他之上?
很快,夜幕降临,由于近水楼的食材不够,酒楼打烊。
杜蘅带着桃笙回家。
路上,桃笙喜滋滋的道:“少爷,我刚才粗粗算了一下,今天咱们入账至少在二十贯。”
杜蘅笑了笑,看来卖刨冰远比卖小炒来钱快啊。
当然,也是借着近水楼的地盘,才有这么大的收益,街边卖刨冰也绝卖不出这么高的价格。
因为消费群体不一样。
一会儿,到家。
准备夜摊的食材,到了亥时,准时出发去白石街。
杜蘅发现摊贩对他的态度,忽然冷淡下来,而且赵二娘的位置空空如也。
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以前总觉得是他不愿好好打理生意,才致使近水楼一日不如一日。
可是如今看来,是他遇到的对手太难缠了。
玉春楼背后是花家,花家是为了报复冯家,暗地里支持尤掌柜在对面开了一家玉春楼。
完全就是恶意竞争。
只要近水楼垮了,花雨庭的目的就达到了,那些想跟他作对的同行,从此只能屈服在花雨庭的淫威之下。
“行了哥,你看着吧,这些客人还会再回来的。”
尤掌柜不搞试吃还好,一搞试吃,高下立判。
果然,这些食客尝过近水楼的菜,再吃玉春楼的菜,总觉得差了那么一点意思。
“宋先生,今日这鱼羹怎么样?这可是用新鲜的鳜鱼做的。”尤掌柜颇为自得的道。
“嗯,还行。”宋先生尝了两口,便把筷子放下。
“只是还行吗?呵呵,近水楼的手艺,什么时候能跟咱们玉春楼比了?还搞试吃,简直就是丢人现眼。宋先生,里边请。”尤掌柜做出请的手势。
宋先生笑着摆了摆手:“我还是去对面吃吧。”
“什么?”尤掌柜傻眼了。
其他食客尝过玉春楼的菜之后,纷纷表示:“感觉还是近水楼的菜比较好吃,咱们去近水楼吃吧。”
“走着!”
“吃了我的菜,你怎么走了呢?”尤掌柜急忙抓住一个食客。
食客顿时不满:“不是免费试吃吗?现在几个意思?”
“我们家的菜可是许三官做的,上一届厨艺大赛也是进入决赛的,今年初赛他也入围了。”
“入围管什么用?知道近水楼现在的掌厨是谁吗?我听说是杜蘅,初赛第一名!”食客甩开了尤掌柜,走向了近水楼。
其他食客也纷纷冷嘲热讽:“说了免费试吃,还不让人走。瞧瞧人家冯家小姐多么大气,不好吃可以让人尽管到别处吃。这就是自信!”
“可是我们家打折啊。”
“我缺你那十几个钱吗?”
能来酒楼吃饭的客官,至少说明生活条件不会太差。
尤其两者手艺相差太多的时候,他们宁愿多花十几二十文来近水楼吃饭。
片刻之间,玉春楼那边的人陆续散去,纷纷来到近水楼这边。
当然也有几个促狭的老六,混在人群之中,两边免费试吃,把自己吃了个半饱,再也吃不下了,一溜烟跑了。
尤掌柜脸色无比难看,与近水楼对峙以来,他还是第一次吃到败仗。
“继续打折,打六折!”
冯俅冷笑道:“手艺不行,你打骨折都没用!”
这话让尤掌柜有些疑心,近水楼的菜真有这么大的魔力吗?
自家的许三官也是广陵城里数得着的大厨,再怎么着手艺也不会差这么多啊。
可他也不好去近水楼尝一尝他们的手艺。
闷闷不乐的回到店里,让伙计去找一个闲人,找了家里的碗,过去近水楼,要了一份打包的鱼羹回来。
尤掌柜只是尝了一口,整个人就呆住了。
完了!
彻底完了!
……
玉春楼中午的生意,比起往常少了一半。
近水楼则是人满为患。
殷红娘都有些忙不过来了,杜蘅过去帮忙,将刨冰交给桃笙。
中午的饭点过去之后,玉春楼冷冷清清,但近水楼依旧人来人往,为的就是尝杜蘅的那一口刨冰。
下午的天气越来越热,能有一份冰凉爽口的刨冰消暑,简直人间一大乐事。
现在殷红娘闲了下来,又做了几个小菜,内部的员工餐。
“杜公子,桃笙,你们先吃饭吧,刨冰我来。”说着殷红娘接手了桃笙刨冰的工作。
刨冰的核心技术在于冰底,拿着刨刀把冰底刮出冰屑,做成简单的造型摆盘,对于殷红娘来说,也不是什么难事。
一上午的时间,她看也看会了。
桃笙将刨刀交给殷红娘,忽然一拍脑袋:“糟了,忘了回去给老太爷做饭了!”
“安啦,小姐早就让人送饭过去了。”一边的七棱笑着说。
杜蘅不由看了冯青栀一眼,不想她竟这么细心,感激的道:“多谢你了,冯小姐。”
冯青栀眼波盈盈,只在杜蘅脸上一掠而过,嘴角噙着笑意:“你别叫我冯小姐,怪生分的。”
“你不也叫我杜公子吗?”杜蘅笑道。
“你字是子芳?”
“我有两个字,一个是子芳,一个是元芳。”
“我虽过及笄之年,但尚未表字,你就叫我青栀吧,我叫你元芳,可好?”
“啊这……”
冯青栀眸色一片落寞,幽然道:“怎么?不能叫吗?”以字相称,显得更尊重,也更亲近,他为什么要拒绝呢?
“你可以叫我子芳,元芳就算了,我怕狄仁杰找我。”
冯青栀:“……”
这个时空也是有狄仁杰的,北齐武宗时期的大理寺卿,破案如神,如今早已不在人世了。
元芳和狄仁杰又有什么关系?
不过冯青栀倒也没有深究,毕竟杜蘅平时说话,也有很多是她听不懂的。
……
傍晚时分,吃饭的人又多了起来。
玉春楼那边的客人又比中午减少了一半,近水楼楼上楼下则是人满为患,都没有多余的座位给客人坐了。
“打折,继续打折!”尤掌柜疯狂的叫喊。
今天有太多菜没卖出去,如果不打折,这种天气食材不易保存,明天就会烂掉,为了减少亏损,只能不停的打折。
鱼羹被打到了四折,其他的菜品也都打了八折。
这样果然吸引了几个客人,可是相比近水楼那边的热闹,玉春楼就冷清多了。
冯俅看着源源不断的入账,笑的合不拢嘴。
笑着笑着,他又起了一丝危机感,近水楼在他手里半死不活,如今一天之内,就被杜蘅盘活。
杜蘅是冯青栀介绍来的,那么岂不证明冯青栀的能力在他之上?
很快,夜幕降临,由于近水楼的食材不够,酒楼打烊。
杜蘅带着桃笙回家。
路上,桃笙喜滋滋的道:“少爷,我刚才粗粗算了一下,今天咱们入账至少在二十贯。”
杜蘅笑了笑,看来卖刨冰远比卖小炒来钱快啊。
当然,也是借着近水楼的地盘,才有这么大的收益,街边卖刨冰也绝卖不出这么高的价格。
因为消费群体不一样。
一会儿,到家。
准备夜摊的食材,到了亥时,准时出发去白石街。
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