第238章:神之舌的宠儿
点评中被搅了兴致,让白仁宗有点不高兴,但其实最根本的问题还是出在泰国菜这种料理风格上,全部都是酸的,吃得他胃里直翻腾。所以在这家吃完之后,白仁宗就带着大家来到一家路边的小店,买了几份炒面,中和一下胃酸。
“这个炒面还不错,分量足也不油腻。”白仁宗边吃边说。
“刚才那老板听到这话得气死。”王蓓忍不住笑了,“他们家那么高档的泰国菜,你还那么多意见,这路边摊买的炒面就吃得开心。”
“因为越简单的东西越挑不出毛病,就比如那棉花糖,你说它能说出个什么道道来?”白仁宗解释道,然后把最后几口吃了下去,“行了,吃饱喝足。下午出去逛逛吧?曼谷这地方,你们有什么想去的地方吗?”
“哎,老公,泰姬陵在这吗?”韩嘉怡好奇的问。
“……”白仁宗盯着韩嘉怡看了一会儿,“泰姬陵是印度的。”
“那它为什么要叫泰姬陵!?”韩嘉怡瞪大了眼睛。
“因为那个妃子叫泰姬。”白仁宗解释道,“那是给她建的陵墓。”
“哦……”韩嘉怡应了一声,连忙捂住了脸:“抱歉,你会不会嫌弃我?”
“我觉得你很可爱。”白仁宗摸了摸她的小脑瓜笑道。
“哼哼……”韩嘉怡这才抿嘴笑了,“那随便去逛逛吧?买点当地的特产。”
逛了一下午后,他们找了个咖啡厅坐下休息了一会儿,下午四点多的时候他们来到了第二家餐馆。
这是一家叫“Le-Normandie”的法式料理餐馆。
“来泰国吃法国料理,这感觉真是奇怪。”白仁宗皱起了眉头自语道。
不过,既然是亚当主厨推荐的,白仁宗相信就一定有他的理由。但是,白仁宗才刚踏进这餐馆的大门,经理就一个激灵,就跟见鬼了似的。
看对方那表情,白仁宗就知道对方认出他来了,当时就心里一沉。
果不其然,白仁宗点好餐准备开始吃的时候,这经理就在边上守着了。
“不是,你站着看个什么?”白仁宗转向这经理皱眉道,“你能换个地方吗?”
对方用英语叨叨了几句,韩嘉怡小声解释道:“他说他是为了更好的服务我们。”
白仁宗翻了翻白眼,然后转向那经理,表情严肃的说:“你老实告诉我,你们是怎么认出我来的?我不信我能火到泰国这种小国家。”
经理耐心的解释了一会儿后,韩嘉怡翻译道:“他说,米其林餐馆都有自己的圈子,他们会比较频繁的交流,然后,把、把……”
说到这韩嘉怡支吾起来,白仁宗脸色一沉:“把什么把?”
“把那些……就是,比较……”韩嘉怡绞尽脑汁的措辞,“比较严厉的美食家记录下来,发到一个网站上,然后提前有个提防。”
虽然韩嘉怡翻译成了“严厉”,但白仁宗知道,原话肯定是“嘴毒”或者“喷子”这类贬义词。
韩嘉怡继续道:“好像是从M国那边开始流行的,因为他们那边推特上也有很多这样的美食家,所以慢慢的大家就……养成了这种习惯,好能有个照应。”
“得,以后不仅在国内探店要伪装,在国外都不能省心了。”白仁宗翻了翻白眼。
一天的探店结束后,晚上大家回到宾馆准备休息。
“唉,这探的什么狗屁店……”白仁宗一头扑倒在床上感叹道,“全程有个人在边上盯着,跟监工似的。烦死了……”
“你实话实说不就好了嘛。”韩嘉怡趴在他背上笑道。
“唉,你又不是不知道我,就是吃软不吃硬的那类人。”白仁宗无奈的说,“这些个经理的就在边上一副可怜巴巴的模样,我哪好意思说得那么狠呢。”
“可是你已经说得够狠了……”韩嘉怡小声嘟囔道。
“嗯?!”白仁宗皱起了眉头,一把将韩嘉怡掀翻在床,然后按着她的手将她压在身下,“你到底站哪边的?你是我老婆!看来我是好久没教育你了是吧?”
“是呀。”韩嘉怡抿嘴笑了,“你为什么这些天都不教育我了?”
“当然为了等到新婚洞房那一天了。”白仁宗不怀好意的挑了挑眉头笑道。
“你是要弄死我吗?”韩嘉怡被他逗乐了,“新婚洞房花烛夜,男子竟将一个月的积蓄赠与妻子。”
“调皮。”白仁宗刮了刮她的鼻子,“还有半个月了,你最好别太嚣张。”
“还有半个月呢……”韩嘉怡调皮的笑道,“你确定要忍到那个时候吗?”
“唔……是有点不太确定。”白仁宗想了想说。
“那我帮你解决一下?”韩嘉怡挑了挑眉头。
“嗯,拜托你了。”白仁宗摸了摸她的脑袋笑道,“这是婚前最后一次。”
“我才不信……”韩嘉怡斜睨了他一眼,向下爬了过去。
次日中午,白仁宗来到了他们要探的最后一家店“门”前。
受到昨天探店的影响,白仁宗对本次的曼谷行已经不太抱希望了,只想赶紧结束这次这一趟泰国行,然后回北常市回归日常的直播和做视频,直到婚礼的到来。
但是,今天要探的这家店有点特殊,它居然是一辆餐车……
而且他们是卡在十一点半过来的,但这会儿餐车前已经挤了三四十个人了。
餐车上总共也就三个人,一个大胡子胖乎乎的油腻白人中年男子,一个留着卷发身材微胖的美艳拉美裔少妇,以及一个十岁出头的小男孩,应该是一家三口,三个人在餐车里配合得非常默契,各司其职应对着餐车前的那一大批客人。
“古巴三明治……而且这家店只卖古巴三明治。别看人家是餐车,一星米其林呢。”白仁宗向摄像头后面的观众解释道,然后转向韩嘉怡:“木木,给大家介绍一下吧?什么是古巴三明治?”
“把罗伊崔氏烤猪肉和火腿用法棍夹起来,然后给两片芝士和酸黄瓜,再放进压板式烤炉里烤制,做好了就是古巴三明治。”韩嘉怡头头是道的解释着,指了指餐车。
白仁宗看了看,从车窗依稀能看到厨师在餐车上的制作流程,于是好奇的站在边上观察起来。
那厨师首先是拿出了一大块泡在未知液体中的肥瘦相间的猪肉,应该是腌制好的猪肩肉,白仁宗可以在那液体里面看到橙子、柠檬、橘子皮和一些绿色粉末。
接着,这厨师把这么一大块猪肉直接放进烤炉里,烤制了十五分钟后取出,然后把烤出的汁水浇在猪肉上降低猪肉的温度,再放进烤箱烤制十五分钟,才算正式出炉。
烤好之后切片,下锅煎至酥脆,然后取出放在切成两半的法棍上,再铺上两片芝士,两片酸黄瓜,涂上芥末酱。这之后,在在面包上涂上黄油,放入压板式烤箱中烤五分钟,完成。
白仁宗在这边排了二十分钟的队,终于买到了十份三明治。
“芝士烤得刚好融化,面包变成了金黄色,没有烤焦。”白仁宗观察着手中的三明治说,然后突然闻到了三明治的香味,当时他的口水就下来了。
“行了,观众们,不多说了,我先尝一口。”白仁宗咽了口唾沫,然后咬了一大口。
“我去……”白仁宗闭着眼睛感叹了一句,“这他妈的也太好吃了吧?”
韩嘉怡在旁有些惊讶:她还是第一次见白仁宗在直播里说脏话……
“法棍,外面涂了黄油,里面贴了芝士,放在压板式烤箱里烤过,所以里外都很柔软,并不像你们见过的法棍那么干硬,而且里面透着一股强烈的小麦香气。”白仁宗说到这又啃了一大口,这才继续道:“猪肉,用橄榄油、橙汁、柠檬汁、牛至、橘子皮、蒜泥、香菜、小茴香、胡椒粉、粗盐腌制,烤得特别鲜嫩多汁,肥而不腻,吃下去在口中香气四溢。”
“猪肉烤过之后又下锅煎,外面酥脆,里面软嫩,咬下去肉汁和芝士混在一起,绝了。”白仁宗说着,连啃了几大口,“你们想想,猪肉用了这么多材料腌制,先烤再煎,然后和芝士、酸黄瓜包在一起再加热,明明是一种材料,却用这么复杂的工序反复处理,怎么可能不好吃?”
三口两口的吃完了一份三明治,白仁宗指着餐车说:“小北,快,再去买十份回来!人家一会儿材料要卖完了。”
“哎!”王蓓应了一声,转向自己男朋友,“老王,快去!”
而白仁宗继续道:“说实话,这份三明治,真的是,极致了。这真是这次的泰国之旅最大的惊喜,尤其是在昨天经历了那两次失败的探店之后。”
说着,白仁宗咬着三明治拉开:“你们看,这芝士,拉丝儿……细节处理得完美。”
白仁宗大口大口的吃着三明治说:“就……挺让我意外的吧。因为在我看来,三明治本来是那种图省事和方便做的食物。结果……居然能做得这么好吃。再简单的东西,做到极致也是艺术品。”
弹幕:“老白以前只有在吃木木做的饭时才会这么狼吞虎咽。”“看得我口水都流出来了。”
“行了行了,你们也别看着了。”白仁宗向镜头挥了挥手,“吃吧吃吧。”
随即白仁宗抓起了第三份,然后补充道:“哦,别误会,我是跟小北说,不是跟你们说。我知道你们吃不到,没关系,我帮你们吃。”
弹幕:“???”
“确实好吃……”韩嘉怡有点不服气的嘟囔道。
“太好吃了!”王蓓啃了一口后惊叹道,“我还能吃五份!”说着,她扭头跟王楠嚷嚷道:“老王!改买二十份!超好吃的!”
“说实话,这是我吃过最好吃的三明治。”白仁宗啃着三明治说,“只能说,人家不愧是只卖古巴三明治的,这真是……做到极致了。好吃,真好吃。”
当时韩嘉怡在边上就酸了:什么嘛,居然说别人做的三明治是最好吃的……你给我等着,回去就做一份更好吃的让你见识一下!
“啊,实在是吃不下了。”白仁宗长舒了口气,“喏,你们看这个三明治,其实它分量不少的。一个里面这么多肉,而且它只有肉和酸黄瓜,是没有生菜和番茄这些新鲜蔬菜的,但是吃起来一点也不腻。我自己都没想到,我居然能吃得下三个……”
说着,白仁宗有点兴奋:“木木,我们在这等等,我待会想和这个主厨聊聊。”
“哦……”韩嘉怡在边上嘟囔了一句。
这家的生意实在是太好了,大概卖到一点左右的时候,材料就全都卖完了。
当然,也有他们四个人就买了三十份三明治的因素在内。
最后当然是没吃完,但白仁宗觉得,他晚上还可以继续吃这个。
等到餐车开始收拾的时候,白仁宗这才上前跟对方打了个招呼。
白仁宗首先表明了自己的身份,然后询问了一下对方开餐车的缘由。
这厨师名叫凯尔·维加拉,是亚当·卢卡斯的老朋友。曾经在曼谷最大的三星米其林餐馆里当主厨,但是后来餐馆的老板对他指手画脚,阻止他开发自己的新菜单,多年以来菜单都一成不变,最后被米其林降星,然后老板又把锅甩给他,一怒之下直接辞职了。
但因为面临破产危机,最终凯尔还是决定出来做点事,就开着餐车出来卖三明治了,卖了几年后生意越来越好,于是连家里人都干脆出来一起帮他的忙。
“我想向他表达我的敬意。”白仁宗向韩嘉怡笑道,“我特别佩服他这样的厨师,很浪漫主义。这大概就是真正的厨师吧,赚钱是次要,真正重要的是做自己想做的料理。”
韩嘉怡狠狠的瞪了他一眼:你就没跟我表达过敬意!
但白仁宗接着又补充了一句:“就像你和杨桦那样。”
“这还差不多……”韩嘉怡脸色稍缓,然后帮白仁宗翻译了一下。
凯尔笑了笑,上前和他握了握手,表示随时欢迎他再来品尝。
收拾好餐车后,凯尔就开着车离开了。
而此刻白仁宗可谓是灵感爆棚,他已经想好要怎么写这一篇评测了:“神之舌的宠儿,到底是什么样子的?”
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“这个炒面还不错,分量足也不油腻。”白仁宗边吃边说。
“刚才那老板听到这话得气死。”王蓓忍不住笑了,“他们家那么高档的泰国菜,你还那么多意见,这路边摊买的炒面就吃得开心。”
“因为越简单的东西越挑不出毛病,就比如那棉花糖,你说它能说出个什么道道来?”白仁宗解释道,然后把最后几口吃了下去,“行了,吃饱喝足。下午出去逛逛吧?曼谷这地方,你们有什么想去的地方吗?”
“哎,老公,泰姬陵在这吗?”韩嘉怡好奇的问。
“……”白仁宗盯着韩嘉怡看了一会儿,“泰姬陵是印度的。”
“那它为什么要叫泰姬陵!?”韩嘉怡瞪大了眼睛。
“因为那个妃子叫泰姬。”白仁宗解释道,“那是给她建的陵墓。”
“哦……”韩嘉怡应了一声,连忙捂住了脸:“抱歉,你会不会嫌弃我?”
“我觉得你很可爱。”白仁宗摸了摸她的小脑瓜笑道。
“哼哼……”韩嘉怡这才抿嘴笑了,“那随便去逛逛吧?买点当地的特产。”
逛了一下午后,他们找了个咖啡厅坐下休息了一会儿,下午四点多的时候他们来到了第二家餐馆。
这是一家叫“Le-Normandie”的法式料理餐馆。
“来泰国吃法国料理,这感觉真是奇怪。”白仁宗皱起了眉头自语道。
不过,既然是亚当主厨推荐的,白仁宗相信就一定有他的理由。但是,白仁宗才刚踏进这餐馆的大门,经理就一个激灵,就跟见鬼了似的。
看对方那表情,白仁宗就知道对方认出他来了,当时就心里一沉。
果不其然,白仁宗点好餐准备开始吃的时候,这经理就在边上守着了。
“不是,你站着看个什么?”白仁宗转向这经理皱眉道,“你能换个地方吗?”
对方用英语叨叨了几句,韩嘉怡小声解释道:“他说他是为了更好的服务我们。”
白仁宗翻了翻白眼,然后转向那经理,表情严肃的说:“你老实告诉我,你们是怎么认出我来的?我不信我能火到泰国这种小国家。”
经理耐心的解释了一会儿后,韩嘉怡翻译道:“他说,米其林餐馆都有自己的圈子,他们会比较频繁的交流,然后,把、把……”
说到这韩嘉怡支吾起来,白仁宗脸色一沉:“把什么把?”
“把那些……就是,比较……”韩嘉怡绞尽脑汁的措辞,“比较严厉的美食家记录下来,发到一个网站上,然后提前有个提防。”
虽然韩嘉怡翻译成了“严厉”,但白仁宗知道,原话肯定是“嘴毒”或者“喷子”这类贬义词。
韩嘉怡继续道:“好像是从M国那边开始流行的,因为他们那边推特上也有很多这样的美食家,所以慢慢的大家就……养成了这种习惯,好能有个照应。”
“得,以后不仅在国内探店要伪装,在国外都不能省心了。”白仁宗翻了翻白眼。
一天的探店结束后,晚上大家回到宾馆准备休息。
“唉,这探的什么狗屁店……”白仁宗一头扑倒在床上感叹道,“全程有个人在边上盯着,跟监工似的。烦死了……”
“你实话实说不就好了嘛。”韩嘉怡趴在他背上笑道。
“唉,你又不是不知道我,就是吃软不吃硬的那类人。”白仁宗无奈的说,“这些个经理的就在边上一副可怜巴巴的模样,我哪好意思说得那么狠呢。”
“可是你已经说得够狠了……”韩嘉怡小声嘟囔道。
“嗯?!”白仁宗皱起了眉头,一把将韩嘉怡掀翻在床,然后按着她的手将她压在身下,“你到底站哪边的?你是我老婆!看来我是好久没教育你了是吧?”
“是呀。”韩嘉怡抿嘴笑了,“你为什么这些天都不教育我了?”
“当然为了等到新婚洞房那一天了。”白仁宗不怀好意的挑了挑眉头笑道。
“你是要弄死我吗?”韩嘉怡被他逗乐了,“新婚洞房花烛夜,男子竟将一个月的积蓄赠与妻子。”
“调皮。”白仁宗刮了刮她的鼻子,“还有半个月了,你最好别太嚣张。”
“还有半个月呢……”韩嘉怡调皮的笑道,“你确定要忍到那个时候吗?”
“唔……是有点不太确定。”白仁宗想了想说。
“那我帮你解决一下?”韩嘉怡挑了挑眉头。
“嗯,拜托你了。”白仁宗摸了摸她的脑袋笑道,“这是婚前最后一次。”
“我才不信……”韩嘉怡斜睨了他一眼,向下爬了过去。
次日中午,白仁宗来到了他们要探的最后一家店“门”前。
受到昨天探店的影响,白仁宗对本次的曼谷行已经不太抱希望了,只想赶紧结束这次这一趟泰国行,然后回北常市回归日常的直播和做视频,直到婚礼的到来。
但是,今天要探的这家店有点特殊,它居然是一辆餐车……
而且他们是卡在十一点半过来的,但这会儿餐车前已经挤了三四十个人了。
餐车上总共也就三个人,一个大胡子胖乎乎的油腻白人中年男子,一个留着卷发身材微胖的美艳拉美裔少妇,以及一个十岁出头的小男孩,应该是一家三口,三个人在餐车里配合得非常默契,各司其职应对着餐车前的那一大批客人。
“古巴三明治……而且这家店只卖古巴三明治。别看人家是餐车,一星米其林呢。”白仁宗向摄像头后面的观众解释道,然后转向韩嘉怡:“木木,给大家介绍一下吧?什么是古巴三明治?”
“把罗伊崔氏烤猪肉和火腿用法棍夹起来,然后给两片芝士和酸黄瓜,再放进压板式烤炉里烤制,做好了就是古巴三明治。”韩嘉怡头头是道的解释着,指了指餐车。
白仁宗看了看,从车窗依稀能看到厨师在餐车上的制作流程,于是好奇的站在边上观察起来。
那厨师首先是拿出了一大块泡在未知液体中的肥瘦相间的猪肉,应该是腌制好的猪肩肉,白仁宗可以在那液体里面看到橙子、柠檬、橘子皮和一些绿色粉末。
接着,这厨师把这么一大块猪肉直接放进烤炉里,烤制了十五分钟后取出,然后把烤出的汁水浇在猪肉上降低猪肉的温度,再放进烤箱烤制十五分钟,才算正式出炉。
烤好之后切片,下锅煎至酥脆,然后取出放在切成两半的法棍上,再铺上两片芝士,两片酸黄瓜,涂上芥末酱。这之后,在在面包上涂上黄油,放入压板式烤箱中烤五分钟,完成。
白仁宗在这边排了二十分钟的队,终于买到了十份三明治。
“芝士烤得刚好融化,面包变成了金黄色,没有烤焦。”白仁宗观察着手中的三明治说,然后突然闻到了三明治的香味,当时他的口水就下来了。
“行了,观众们,不多说了,我先尝一口。”白仁宗咽了口唾沫,然后咬了一大口。
“我去……”白仁宗闭着眼睛感叹了一句,“这他妈的也太好吃了吧?”
韩嘉怡在旁有些惊讶:她还是第一次见白仁宗在直播里说脏话……
“法棍,外面涂了黄油,里面贴了芝士,放在压板式烤箱里烤过,所以里外都很柔软,并不像你们见过的法棍那么干硬,而且里面透着一股强烈的小麦香气。”白仁宗说到这又啃了一大口,这才继续道:“猪肉,用橄榄油、橙汁、柠檬汁、牛至、橘子皮、蒜泥、香菜、小茴香、胡椒粉、粗盐腌制,烤得特别鲜嫩多汁,肥而不腻,吃下去在口中香气四溢。”
“猪肉烤过之后又下锅煎,外面酥脆,里面软嫩,咬下去肉汁和芝士混在一起,绝了。”白仁宗说着,连啃了几大口,“你们想想,猪肉用了这么多材料腌制,先烤再煎,然后和芝士、酸黄瓜包在一起再加热,明明是一种材料,却用这么复杂的工序反复处理,怎么可能不好吃?”
三口两口的吃完了一份三明治,白仁宗指着餐车说:“小北,快,再去买十份回来!人家一会儿材料要卖完了。”
“哎!”王蓓应了一声,转向自己男朋友,“老王,快去!”
而白仁宗继续道:“说实话,这份三明治,真的是,极致了。这真是这次的泰国之旅最大的惊喜,尤其是在昨天经历了那两次失败的探店之后。”
说着,白仁宗咬着三明治拉开:“你们看,这芝士,拉丝儿……细节处理得完美。”
白仁宗大口大口的吃着三明治说:“就……挺让我意外的吧。因为在我看来,三明治本来是那种图省事和方便做的食物。结果……居然能做得这么好吃。再简单的东西,做到极致也是艺术品。”
弹幕:“老白以前只有在吃木木做的饭时才会这么狼吞虎咽。”“看得我口水都流出来了。”
“行了行了,你们也别看着了。”白仁宗向镜头挥了挥手,“吃吧吃吧。”
随即白仁宗抓起了第三份,然后补充道:“哦,别误会,我是跟小北说,不是跟你们说。我知道你们吃不到,没关系,我帮你们吃。”
弹幕:“???”
“确实好吃……”韩嘉怡有点不服气的嘟囔道。
“太好吃了!”王蓓啃了一口后惊叹道,“我还能吃五份!”说着,她扭头跟王楠嚷嚷道:“老王!改买二十份!超好吃的!”
“说实话,这是我吃过最好吃的三明治。”白仁宗啃着三明治说,“只能说,人家不愧是只卖古巴三明治的,这真是……做到极致了。好吃,真好吃。”
当时韩嘉怡在边上就酸了:什么嘛,居然说别人做的三明治是最好吃的……你给我等着,回去就做一份更好吃的让你见识一下!
“啊,实在是吃不下了。”白仁宗长舒了口气,“喏,你们看这个三明治,其实它分量不少的。一个里面这么多肉,而且它只有肉和酸黄瓜,是没有生菜和番茄这些新鲜蔬菜的,但是吃起来一点也不腻。我自己都没想到,我居然能吃得下三个……”
说着,白仁宗有点兴奋:“木木,我们在这等等,我待会想和这个主厨聊聊。”
“哦……”韩嘉怡在边上嘟囔了一句。
这家的生意实在是太好了,大概卖到一点左右的时候,材料就全都卖完了。
当然,也有他们四个人就买了三十份三明治的因素在内。
最后当然是没吃完,但白仁宗觉得,他晚上还可以继续吃这个。
等到餐车开始收拾的时候,白仁宗这才上前跟对方打了个招呼。
白仁宗首先表明了自己的身份,然后询问了一下对方开餐车的缘由。
这厨师名叫凯尔·维加拉,是亚当·卢卡斯的老朋友。曾经在曼谷最大的三星米其林餐馆里当主厨,但是后来餐馆的老板对他指手画脚,阻止他开发自己的新菜单,多年以来菜单都一成不变,最后被米其林降星,然后老板又把锅甩给他,一怒之下直接辞职了。
但因为面临破产危机,最终凯尔还是决定出来做点事,就开着餐车出来卖三明治了,卖了几年后生意越来越好,于是连家里人都干脆出来一起帮他的忙。
“我想向他表达我的敬意。”白仁宗向韩嘉怡笑道,“我特别佩服他这样的厨师,很浪漫主义。这大概就是真正的厨师吧,赚钱是次要,真正重要的是做自己想做的料理。”
韩嘉怡狠狠的瞪了他一眼:你就没跟我表达过敬意!
但白仁宗接着又补充了一句:“就像你和杨桦那样。”
“这还差不多……”韩嘉怡脸色稍缓,然后帮白仁宗翻译了一下。
凯尔笑了笑,上前和他握了握手,表示随时欢迎他再来品尝。
收拾好餐车后,凯尔就开着车离开了。
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